Не нашёл примеров по теме
Поле select для формы в django формируется на основе класса
django.forms.fields.ChoiceField
Через параметр choices в него можно передать данные, которыми заполнится поле select в шаблоне
Функция передаваемая в параметр choices - должна представлять собой список кортежей. Каждый кортеж содержит 2 элемента - id, и текст для поля
