Правильные соусы дополняют блюдо и делают его вкус ещё ярче. Если вы желаете подчеркнуть вкус мяса, то попробуйте подать к нему ягодно-фруктовый соус. По вкусу такие соусы могут быть очень разными: острыми, сладкими, кислыми, пряными и т.д. Ориентироваться можно (нужно) только на свой вкус и предпочтения.
Именно сейчас, когда нам доступно столько разных фруктов и ягод, рекомендую поэкспериментировать с приготовлением этих соусов. А те рецепты, которые вам больше всего понравятся, можно будет ещё и на зиму заготовить😉
Главное правило - не спешите отказываться от нового вкуса сразу же! Иногда самые невероятные сочетания вкусов спустя один-два раза могут оказаться самыми любимыми и желанными.
Я собрала для вас подборку уже проверенных рецептов ягодно-фруктовых соусов, которые многим людям очень нравятся. Попробуйте приготовить их и вы!
Соус из красной смородины к мясу
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Красная смородина - 200 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - 3 щепотки
- Крахмал - 1 ст.л.
- Куркума - 2 щепотки
- Барбарис молотый - 0,5 ч.л.
- Сахар - 2 щепотки
- Лимонный сок - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 2 щепотки
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Аджика из черной смородины
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Черная смородина - 1 стаканы
- Чеснок - 3 зубка
- Петрушка - 1 пучок (20 г)
- Укроп - 1 пучок (20 г)
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Остро-пряный клубничный соус к мясу
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Клубника (свежая или замороженная) - 200 г
- Корень имбиря - 1 ст.л.
- Оливковое масло (для обжаривания) - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика средних
- Перец красный жгучий - 1/3 ч.л. (или по вкусу)
- Сахар (клубничный джем) - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Абрикосовый соус
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Абрикосы - 300 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец чили - 1 шт.
- Петрушка - 5 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Соус из красной смородины с мятой
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Красная смородина – 1 стакан (240 мл)
- Сахар – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Душистый перец – 5 горошин
- Гвоздика – 5 бутонов
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мята сушеная – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 6 ст.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Соус из черешни
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Черешня - 150 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Кинза - 2-3 г
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Перец красный молотый - 1 щепотка
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Соус из запеченных слив к мясу
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Слива - 500 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук красный (мелкий) - 1-2 шт.
- Розмарин - 0,5 ч.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 100 г
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Соус из крыжовника к мясу на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Крыжовник - 350 г
- Помидор - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1/2 ст.л.
- Острый сушеный перец - 1/2 ч.л.
- Хмели сунели - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Вода - 100 мл
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Ткемали из вишни
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вишня - 500 г
- Петрушка - 15 г
- Чеснок - 2 зубка
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Красный острый перец - 1/3 ч.л.
- Кориандр - 1 ч.л.
- Черный перец - 1/3 ч.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Приятного аппетита!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #вкусные рецепты #ягоды #фрукты #соусы