Форма 26 см.
Ингредиенты: яйца, сахар, сметана жирностью 20%, мука, разрыхлитель, персики, Сливочное и растительное масло для смазывания форма + мука напылить
Способ приготовления:
Яйца и сахар взбейте миксером до получения пышной светлой массы.
Добавьте сметану. Тщательно перемешайте. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в яичную массу. Тщательно перемешайте.
Персики очистите от кожицы, затем разрежьте на половинки и удалите косточки. Мякоть нарежьте дольками небольшого размера. Форму смазать маслом и припудрить мукой, излишки стряхнуть. Вылить тесто и сверху выложить дольки персика.Выпекайте шарлотку с персиками 40–50 минут при 200°C.