Так вкусно, что хочется есть без гарнира! Потрясающий рулет из свиной вырезки с грушевой начинкой и соусом! Идеально для праздничного стола!
Блюдо удивит и порадует любого, кто попробует! Можно смело готовить на любой праздничный стол, да и просто, чтобы родных порадовать! Мясо получается наинежнейшее, а соус и вовсе, выше всяких похвал!
Список ингредиентов и граммовки оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Обязательно приготовьте, рецепт отличный!
Способ приготовления:
1. Свиную вырезку раскрываем в пласт, солим, перчим с двух сторон и, пока, убираем в сторону, пусть напитывается специями.
Лучше брать вырезку побольше и потолще, чтобы рулет получился идеальным.
2. На сливочном масле обжариваем до прозрачности лук кубиком, затем добавляем очищенную грушу, нарезанную аналогично - кубиком.
Грушу обязательно очищаем не только от сердцевины, но и от кожуры.
3. Добавляем мёд, лимонный сок, тушим до мягкости груши на среднем огне, затем добавляем зерновую горчицу, пару щепоток соли, мешаем, тушим ещё 1 минуту и снимаем с огня.
4. Берём вырезку, выкладываем чуть больше половины грушевой начинки, посыпаем тёртым сыром и плотно заворачиваем в рулет.
5. Сверху кладём веточку розмарина, перевязываем рулет кулинарными нитками и обжариваем на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.
6. Перекладываем рулет в любую форму и запекаем в духовку 25 минут при 180 градусах.
После запекания готовое мясо оставить "отдохнуть" на 15 минут.
7. В оставшуюся начинку вливаем выделившийся при запекании сок, разогреваем 2-3 минуты и соус готов.
Разрезаем рулет на порционные кусочки, поливаем сверху соусом и подаём! Уже от одного вида тянет как можно скорее снять пробу!
По вкусу это самые смелые 20 из 10! Нежнейшее мясо, супер начинка и великолепный соус! На любом столе такое блюдо съедят за считанные минуты! Просто, празднично и невероятно вкусно!
Однозначно рекомендую попробовать приготовить, вкус блюда, действительно, впечатляет!
Друзья, понравился рецепт? Пробовали готовить такой рулет? 😊
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! 💓