Рак толстого кишечника - один из набиолее распространенных видов злокачественных новообразований в структуре онкологической заболеваемости, наряду с раком желудка, легких, молочной железы.
В развитии онкологических заболеваний играют роль наследственный фактор и образ жизни. К сожалению на наследственность повлиять мы не можем, однако влияя на образ жизни мы косвенно влияем на нашу генетику. Доказано, что раковые заболевания возникают из-за дефектных клеток, в которых повреждены определенные гены. В норме у человеке постоянно происходят повреждения участков генов и/или участков генов, как из-за внешених факторов (еда, радиация, экология, воздух и т.д. ), так и спонтанно - при делении клеток неизбежно возникают ошибки в геноме. Чтобы эти ошибки "исправлять" у человека есть определенные коррекционные системы, которые находят ошибки и исправляют их. Однако, с возрастом эти системы ослабевают, и системы перестают справляться с исправлением поломок, вследствие этого поломки копятся, и приводят в дальнейшем к появлению дефективных раковых клеток.
Таким образом некоторые продукты питания и вещества напрямую могут оказывать на клетки кишечника, вызывая образования раковых опухолей и зная эти продукты мы можем существенно снизить риск развития злокачественных новообразований. Далее я перечислю основные продукты, которые вредны для кишечника, особенно в больших количествах.
Внимание! Статья не является руководством к действию и/или подспорьем в самодиагностике, а носит только ознакомительный характер, пожалуйста, обратитесь к врачу за консультацией.
- Красное мясо и мясные полуфабрикаты - так как в полуфабрикатах содержатся нитриты, вредные соединения для кишечника, с помощью которых в эксперименте ученые вызывают рак у мышей, а в красном мясе содержится большое количество гемоглобина, при расщеплении которого также выделяютсянитросоединения, которые повреждают слизистую кишечника.
- Продукты, содержащие нитраты (фрукты, овощи, полуфабрикаты, сыры и др.) - используются как удобрения, или пищевые добавки. Они разрешены к использованию в большинстве стран, однако есть предельно допустимая доза вещества, которая содержится в продукте - например в сыре или колбасе. Да, съев некоторое количество сыра, человек не получает большую дозу нитрата, однако при употребление большого количества продуктов с нитратами, можно вполне превысить предельную дозу нитратов, так как самостоятельно посчитать сколько было нитратов употреблено невозможно.
- Винно-водочные изделия
- Копченности и соленья - в данных продуктах непрменно содержатся нитраты, а также продукты горения (полиароматические углеводороды, например - бензопирен), которые оседают на копченность и придают тот самый копченый вкус, являются сильными канцерогенами для слизистой не только толстого кишечника, но и для всего пищеварительного тракта.
- Майонез, маргарин, спред - также вредны, так как в них содержится большое количество трансжиров, которые вредны не только для кишечника, но также вызывают и заболевания сосудов. (домашний майонез можно не относить к этой категории, так как технология его производства отличается от промышленной)
- Сдобные булочки, сладкие напитки - так как эти продукты состоят из быстрых углеводов, которые приводят к ожирению и увеличивают риск возникновения рака толстой кишки.
- Также вредны и жареные блюда, так как при жарке образуется всеми любимая корочка, в которой содержится акриламид - известный канцероген
В этой статье я не призываю полностью отказаться от этих продуктов, однако следует понимать что вы едите и употреблять умеренное количество данных продуток. Это список основных вредных продуктов, про которые нужно знать, также стоит упомянуть, что употребление большого количества клетчатки, овощей и фруктов значительно снижает риск возникновения рака ЖКТ, и улучшает состояение слизистой кишечника.
Спасибо за внимание.
Если вам была интересна эта статья, подписывайтесь на канал, задавайте вопросы в комментариях. Желаю здоровья.