Кто больше всех выращивает #клубники? Нет, не наши мамы и бабушки (хотя с этим можно поспорить)😊 С 1993 года крупнейший производитель клубники - Китай.
Статья разбита на 2 части. В первой посмотрим на тех, кто больше всех выращивает клубники. Вторая часть статьи - практическая, от лучших фермеров узнаем технологии получения крупных урожаев ягод.
Вторая часть:
Мировой клубникооборот: лидеры
Умные учатся у лучших! Сначала узнаем, who is who? - кто в мире спец по клубнике. Технологии и хитрости лучших клубничных фермеров можно применить на своём дачном участке.
ООН собирает различную статистику, есть данные и по мировому промышленному производству клубники. Доступность инфорации за 60 лет (1961-2020 гг) позволяет видеть картину в динамике.
По данным ООН я нарисовал график Топ-16 стран-производителей клубники (+СССР). Вертикальная ось показывает объём производства в тоннах, по горизонтальной оси расположился год сбора ягод:
Как видно, Китай и США значительно опережают остальные страны, которые не так мощны в выращивании клубники.
С 1993 года Китай рванул вперёд, и теперь его не догнать: в 2020 году страна вырастила 3,34 млн. тонн клубники, а США - в 3 раза меньше, 1,05 млн. тонн.
До возвеличивания Китая за второе место яростно сражались Япония и Польша, хотя пару раз побеждала Италия. После того, как Китай стал номером 1, Япония, Польша и Италия не смогли нарастить достаточных объёмов производства, но смогла Испания - она долго оставалась на третьем месте после Китая и США, а также являлась крупнейшим мировым экспортёром клубники:
В 2000-2010 гг на мировом рынке клубники сформировалась новая тройка крупных игроков - Мексика, Египет и Турция. За десятилетие эти страны двукратно увеличили выращиваемый объём клубники, и уже в 2008 году потеснили Испанию с третьего места.
В 2020 году Мексика забирает у Испании лидерство в вывозе клубники, становясь крупнейшим в мире экспортёром (почти все ягоды Мексика экспортирует в США). Испания опускается на второе место, а США - на третье.
Рывок урожайности клубники Мексики, Египта и Турции по сравнению с Испанией отчётливо заметен на графике:
Остальные участники рейтинга Топ-15 выращивают более-менее стабильные объёмы урожаев и не дотягивают до лидеров. Приятно видеть нашу страну в десятке: согласно статистике ООН, Россия (и СССР) кроме 2017 года ежегодно попадает в клубничный Топ-10.
Пятёрка стран - Китай, США, Мексика, Египет и Турция заслуживают дальнейшего анализа.
Регионы выращивания
Китай, США, Мексика, Турция и Египет выращивают клубнику в разных частях стран. Лидирующие в производстве области показаны на рисунках в галерее:
Китай, США и Мексика стараются обеспечить ягодами себя и стран-импортёров круглый год. Для этого они выращивают 2 вида клубники. Зимние сорта плодоносят с ноября по март, летние - с апреля по июнь. Производства зимних и летних сортов ягод обычно расположены в разных географических регионах.
В Китае клубника выращивается почти во всех провинциях, но коммерческий успех представляют 3 региона - провинции Хэбэй, Шаньдун и Ляонин дают до 60% всей Китайской клубники.
В США в промышленных масштабах клубнику выращивают, в основном, 2 штата - Флорида и Калифорния. В Калифонии сезон клубники длится с января по ноябрь, а Флорида выдаёт клубнику в зимний период - с декабря по апрель. Во Флориде расположен город Плант Сити - признанная мировая столица зимней клубники.
Резкий Мексиканский скачок в выращивании клубники связан с повышением на неё спроса США, главного импортёра мексиканской клубники. В основном, США ввозят мексиканскую клубнику зимой, поэтому она конкурирует с "зимними" ягодами из Флориды. Мексика выращивает летние сорта клубники в регионе Нижняя Калифорния, а зимние - в Центральной Мексике (штаты Мичоакан, Гуанахуато, Халиско и Мехико).
Египет - один из крупнейших импортёров "зимней" клубники для России: рынок экспорта в Россию составляет до 8.7% от общего Египетского экспорта клубники. И хотя для сельского хозяйства в Египте пригодно всего около 4% земель, эта страна входит в пятёрку крупнейших производителей клубники! Страна выращивает клубнику преимущественно в обастях Кальюбия, Бухейра и Исмалия.
Для Турции чрезвычайно важен Российский рынок, поскольку Россия - крупнейший импортёр турецкой "зимней" клубники. Лидирующие в выращивании клубники регионы Турции - Мраморноморский, Эгейский и Средиземноморский.
Хороший климат, использование достижений селекции, активное внедрение пластика в сельское хозяйство, денежные инвестиции, правильная государственная политика, труд - наверное это не все критерии, которые способствовали Китаю, США, Мексике, Египту и Турции стать лучшими в мире в выращивании ароматной клубники! В следующей статье подсмотрим за лидерами и узнаем, какие технологии улучшают клубничную урожайность 🍓🍓🍓📈📈📈
Про технологии выращивания клубники читайте здесь 😊
Хэштеги: #выращивание клубники #урожайность клубники #мировые производители клубники #фермеры #мировые лидеры