ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста белокочанная - 1 шт.
- Фарш - 500 г.
- Рис - 100 г.
- Морковь - 2-3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Кетчуп
- Сметана
- Соль, перец
1. Капусту разобрать на листья, срезать у листьев утолщения у основания, чтобы было легче в дальнейшем заворачивать голубец.
Отварить листья в подсоленной воде около 5 минут до мягкости.
2. Рис промыть под холодной водой до прозрачности. Отварить до полуготовности рис. Откидываем на дуршлаг остывать.
3. Натираем на терке морковь, нарезаем болгарский перец и лук небольшими кубиками.
4.Соединяем в глубокой миске фарш, рис, морковь, лук, болгарский перец, соль и перец по вкусу.
5.Готовим соус. В отдельной глубокой тарелке смешиваем кетчуп,сметану, бульон в котором варили листья капусты.
6. Формируем голубцы, кладём на край листа 1-2 ложки фарша и заворачиваем в конвертик. Кладём в кастрюлю.
7. Переливаем соус к голубца в кастрюлю. Соус должен полностью покрыть голубцы, тушим под крышкой минут 40-60.
Можно пожарить морковь с луком, потом добавить помидоры и сахар. Смешиваем с фаршем и рисом, не забываем посолить и поперчить.
Всем приятного аппетита! ☀️
#едаирецепты #голубцы #еда #рецепты #ужин #готовимвместе #готовимвкусно