Сладкий, сочный, хрустящий и, оказывается, совсем не болгарский перец – абсолютный рекордсмен среди овощей (и кстати, фруктов) по содержанию витамина С и ценный источник важных для здоровья витаминов и микроэлементов.
Назовём, как минимум, 10 причин, по которым вам стоит обратить на него внимание и добавить в свой рацион.
Немного истории
Почему болгарский перец – совсем не болгарский? Да потому что родом он совсем не из Болгарии. Да, в нашу страну он попал благодаря балканским торговцам, но вот происхождение у него другое. Сладкий перец начал свой путь по миру из южных регионов Италии и Испании. Правда, изначально он был острым, и только двигаясь в северном направлении, стал терять капсаицин - то самое вещество, которое наделяет перцы жгучим вкусом. Допутешествовался перец настолько, что стал совсем сладким!
10 причин есть сладкий перец
Причина №1
По содержанию витамина С сладкий перец уступает только шиповнику (а он, между прочим, несомненный лидер этого рейтинга). Даже чёрная смородина проиграла в этом соревновании. Так что совсем не обязательно вливать в себя литры чая с лимоном, чтобы поскорее выздороветь или укрепить иммунитет. Просто съешьте 1 сладкий перчик (250 мг витамина С в перце явно побеждают 40 мг его же в лимонах - на 100 г, конечно).
Причина №2
Как и многие овощи, основу перца составляет… вода. В нём почти нет жиров и белков, зато полезных углеводов – достаточно. В 100 граммах сладкого перца содержится всего 26 ккал – если вы на диете, придерживаетесь сбалансированного питания, следите за фигурой и здоровьем, даже целая тарелка сладкого перца легко впишется в ваш рацион и разнообразит его.
Причина №3
В сладком перце – много витамина В6. Наверняка, вы неоднократно видели рекламу БАДов с этим витамином. Он успокаивает нервы, помогает снять стресс, борется с бессонницей. Благодаря витамину В6 гораздо быстрее вырабатывается серотонин – так называемый гормон счастья, а значит, ваше эмоциональное состояние становится лучше.
Причина №4
Сладкий перец – как волшебная пилюля. В нём все очень сбалансированно. Например, высокое содержание железа – это хорошо. Но высокое содержание железа в совокупности с рекордным количеством витамина С – хорошо вдвойне, ведь в паре они усваиваются на порядок лучше. Поэтому если в вашем организме не хватает железа или вы страдаете от железодефицитной анемии, купите перчик – он вкуснее любого лекарства.
Причина №5
Собираетесь стать мамой? Тогда скорее всего вы знаете, насколько важна фолиевая кислота для формирования и развития плода, а также для гармоничного течения беременности. Сладкий перец – ценный источник фолиевой кислоты, обратите на него внимание и приготовьте яркий свежий салат с разноцветным перцем.
Причина №6
Чем больше овощей и фруктов вы употребляете, тем лучше работает ваш кишечник. И перец тут – не исключение. В нём достаточно клетчатки, чтобы улучшить пищеварение, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и наладить регулярный стул. Причём работает перчик как в свежем виде, так и в приготовленном.
Причина №7
Дуэт калия и ликопина (в красном перце его больше, чем в остальных) – хороший помощник в поддержании мужского здоровья. Эти нутриенты хорошо себя зарекомендовали в профилактике заболеваний предстательной железы, да и на мужскую активность они влияют положительно.
Причина №8
Дела сердечные тоже можно доверить сладкому перцу! Редкий витамин Р, который содержится в перце, помогает усвоению витамина С, а вместе они – просто незаменимы для здоровья сердца и сосудов. В результате достаточного потребления этих двух витаминов стенки сосудов становятся более эластичными и очищаются от холестериновых бляшек. Считается, что если регулярно включать в свой рацион сладкий перец, то риск инсульта можно снизить на 46%.
Причина №9
Витамины группы В, витамин Е и кремний в полезном составе сладких перцев помогут вашей коже оставаться красивой, свежей и молодой, волосам – густыми, а ногтям – крепкими. Настроение они тоже поднимают – а как ему не подниматься, если в зеркале вы видите цветущую версию себя?
Причина №10
Сладкий перец содержит очень много каротиноидов. В нём есть и альфа-каротин, и бета-каротин, и ликопин, и лютеин, и криптоксантин, и зеаксантин. Эти фитонутриенты не только придают овощам яркий окрас, но и заботятся о вашем зрении, предотвращая многие болезни глаз.
Понравилась статья? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Делимся простым рецептом маринованных перчиков
Рассказали всё самое важное о пользе сезонных кабачков
Показали, как приготовить вкуснейшие оладьи из кабачков
Рассказали всё самое интересное о пользе абрикосов