Развиваем наш кругозор вкусов и блюд! На этот раз Евгений Четвергов отправился в Узбекистан. Подготовил для вас топ мест, в которых нужно побывать.
Пловная САМ ОШ
• Плов 150₽
• ул. Паркент 74, приходить к 12:00
Работает 6 дней в неделю. Тот самый самаркандский плов на зигирном масле: жирный, наваристый, с мягким растомлёным мясом, похожим на желе — фишка заведения. Всегда полная посадка, особенно в обед. Рекомендуем приезжать чуть раньше. Порции гигантские, около 800г. Очень дёшево и вкусно.
Блюдо-базар
• Цены за блюдо от 50 до 160₽
• Рынок Чорсу
Сам рынок кайф, но особенно рекомендую «Блюдо базар» — это рыночный фуд-корт. Если хочется попробовать всю узбекскую кухню в одном месте, вам точно сюда: от лагмана до казы с хасыпом. Все на живом огне. Много иностранцев.
Центр плова
• Порция 150₽ // цитрус джус свежевыжатый 0,5л — 125₽.
• ул. Чингиза Айматова, 33,
Приходить к 11:00, после фулл-посадка.
Уникальное место, где готовят в день по 500кг плова. В 12 часов сесть сложно. Потрясающий Ташкентский праздничный плов. Обязательно берите с добавками: яйцами и узбекской долмой.
Самса - Минор
• 40₽/шт
• Хадима Асомова, 1
Самое культовое самсичное место Ташкента. Готовят один вид самсы с бараниной и курдючным жиром. Узбеки берут по 10 штук за раз, но, мой совет, трёх штук будет достаточно. И обязательно с томатным соком — это соус с укропом и лавровым листом.
Пиво Сарбаст (местное пиво)
• в любом магазине—35₽
• в барах 70-80₽
Это пиво можно встретить в любом магазине и баре города. По вкусу напоминает южное пиво типа "Хадыжинского", вкусное и помогает справляться с жарой.
Уйгурский лагман
• 140₽ за ~полкило
• Себзор, Ц.17/18 (Карасарай)
Один из самых вкусных лагманов в Ташкенте. Отличается от того, который готовят у нас — здесь привалирует лапша и мясо.
Курт от крафтовых ремесленников @qurt_taw
• от 225₽
Национальное узбекское блюдо Курт, которое обычно служило в роли закуски под пиво. Солено-сушеный творог. Но ребята из qurt_taw пошли дальше и сделали сладкий, солёный, разноцветный курт, с добавками и тд. Развивают свой локальный продукт.
Вот такой гастро-трип получился. Берите билеты в Узбекистан