Ингредиенты:
- 2 яйца
- 170гр. сахара
- 50гр. сливочного масла
- 45гр. растительного масла
- 90гр. молока
- 250гр. муки
- 2/3ч.л. Разрыхлитель (я использовала гашеную соду)
- 130гр. вишни (свежая или замороженная)
- 80гр. любого шоколада
Приготовление
Вишню предварительно разморозить, слить жидкость и обвалять в муке/крахмале
В отдельной ёмкости смешиваем яйца, сахар, молоко, растительное и растопленное сливочное масла, все тщательно перемешиваем. Затем доваляем муку и разрыхлитель, тесто, после размешивания, должно получиться густым и вязким. На этом моменте добавляем вишню и шоколад, порезанный на кусочки. На самом деле, Вы можете использовать любую начинку, которую захотите.
Выкладываем все в формы и выпекаем при 180°,40-45 мин.
С этого количества теста у меня вышло около 15-20 кексиков.
Маленький лайфхак:
Если у Вас нет бумажных формочек, то Вы можете использовать кусочки пергаментой бумаги, которые заранее поместите в железную формочку для кексов.
Собственно, вот и весь рецепт, всем приятного аппетита!
