Воздушные оладьи на кефире

Ингредиенты:

• Мука - 250г.
• Кефир - 250г.
• Яйцо - 1шт.
• Сахар - 2ст.л.
• Соль - по вкусу
• Сода пищевая - 0,5ч.л
• Масло растительное - для жарки

• Подготовить необходимые продукты.Кефир и яйцо достать из холодильника заранее.

• Смешать яйцо с сахаром и солью до полного растворения.

• В микроволновке слегка подогреть кефир.В яичную смесь,постоянно помешивая ,постепенно вливать кефир.

Кефир греть в микроволновке около минуты.

• Просеять отмеренное количество муки в отдельную миску.В жидкую смесь не большими порциями по 2ст.л вводить муку и вмешивать в одном направлении,замесить густое ,однородное тесто.

Тесто должно лениво сползать с ложки.

• Далее по верх теста просеять пищевую соду .Тщательно, но быстро вмешать ее в тесто.Сода сделает тесто легче и чуть жиже.Дать тесту постоять 10-15 минут,до появления пузырьков.

• На хорошо прогретую сковороду влить растительное масло.Прогреть его.Далее выкладываем наши оладьи.Жарить на среднем огне,до румянного состояния снизу и до появления дырочек с верху .

• Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.Масло подливаем по необходимости.

• И так наши пышные,воздушные оладьи на кефире готовы.

• Приятного аппетита!