Готовить: 25 минут
Порции: 4
Ужин на столе менее чем за 20 минут — это не мечта, это возможность! Этот рецепт лосося просто идеален для быстрого семейного обеда, и не только очень быстрого, но и питательного. Смесь специй здесь легко и просто приготовить с помощью кухонного комбайна, но ее также можно отрегулировать по своему вкусу. Попробуйте эту слегка острую версию и откорректируйте или добавьте ее для будущих рецептов. Лосось хорошо сочетается почти со всеми специями и особенно любит согревающие специи, такие как тмин или даже немного копченой паприки. Будьте осторожны, чтобы не перебить нежный вкус лосося.
Ингредиенты
Для лосося:
- 1 лимон, сок
- 4 (по 200 гр) кусочка филе лосося с кожей
- 1 столовая ложка растительного масла
Для смеси специй:
- 1 столовая ложка лукового порошка
- ½ столовой ложки сушеного тимьяна
- ½ столовой ложки сушеного базилика
- ½ столовой ложки сушеного орегано
- ½ чайной ложки хлопьев чили
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
Способ приготовления
- Соберите ингредиенты.
- Выложите филе лосося кожей вниз в неглубокую керамическую или стеклянную форму для запекания. Выдавите на каждое филе равное количество сока лимона и оставьте на 5 минут.
- В кухонном комбайне смешайте луковый порошок, тимьян, базилик, орегано, чили, перец, соль и сахар до однородной массы. Равномерно распределите специи на большой тарелке или противне.
- Выньте филе лосося из лимонного сока, затем положите мякотью вниз в смесь специй, очень осторожно надавливая, чтобы специи прилипли к рыбе. Переверните каждое филе и снова прижмите.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Когда оно нагреется, положите филе кожей вниз и готовьте 4 минуты. Используя лопаточку, осторожно переверните и готовьте еще 5 минут или до готовности.
Что подавать с лососем?
Лосось хорошо сочетается с лапшой, рисом, свежеприготовленными овощами или картофелем.
Вариант рецепта
- Если хотите перейти на другую рыбу, то избегайте такую, как морской окунь или лещ, вместо этого выбирайте треску, пикшу или минтай.
#здоровыепривычки #рыба #рецепт #рецептдня #готовимдома #рецептсрыбой #рецептслососем #вкусно #лосось #хозяйкеназаметку