Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики.
Съездила я на дачу на выходные. Погода стояла отменная - жара 28-30 градусов. Как понимаете, копаться в огороде в такую погоду совсем не хочется=)) Да и огородник из меня "так себе"...
Приехала я поздно вечером, а на утро уже пришел сосед и принес ведерко малины - вот это подгон, думаю я)))
А он говорит: "Забирай, девать некуда, уже всем детям раздали, сами и наварили и наморозили".
Перебрала, на всякий случай, хотя она и так очень чистая, довольно крупная - садовая. Оказалось 5 кг ягод!
5 килограмм Карл! В городе такое кол-во 4000 руб. стоит.
А так как особо стерильных условий на даче у меня нет, решила я просто пересыпать её сахаром.
Так и мама и бабушка раньше делали.
На 5 кг ягод уходит 2,5 кг сахара и всё! Больше ничего не нужно!
Пропорции:
На 1 кг ягод - 0,5 кг сахара.
Накрываем крышкой (или пленкой), чтобы ни грязь, ни пыль, ни мошки не попали внутрь.
Оставляем на несколько часов. Через 3 -4 часа малина даст много сока, и сахар весь практически раствориться в нем.
Перемешиваю хорошо остатки сахара. Варить не нужно!
Раскладываю по чистым сухим банкам,(благо есть микроволновка, так что стерилизую в ней тару).
Закручиваю крышками (крышки кипячу в воде 1 минуту). И всё!
Такие баночки обязательно нужно хранить в холодильнике - это, считай, свежая ягода!
Если нет возможности хранить в холодильнике, то банки с ягодой надо простерилизовать.
Несколько банок я все же простерилизовала 15 минут в кастрюле с кипящей водой.
Такой щадящий способ заготовки ягод, сохраняет большее кол-во витаминов. А времени на приготовление требуется совсем не много.
Если Вы не любите возиться с заготовками или у вас, так же, нет особых условий, то данный способ просто находка)))
P.S. Не успели последние баночки остыть, как сосед опять принес ещё ведерко (на этот раз поменьше)...
Другие соседи огурцы, кабачки, помидоры в конце сезона приносят =)))
Да с такими соседями, я и сажать ни чего не буду! Всем таких желаю =)
Спасибо, что дочитали до конца!
Если Вам понравилась статья , жмите палец вверх и обязательно подписывайтесь на мой канал , чтобы не пропустить свежие публикации (рецепты, видео-рецепты, обзоры еды и пр.);
Если вы подписаны на меня, то заходите почаще.
Если возможно - не закрывайте страницу ранее 40 секунд.
Если возможно - ставьте лайки/дизлайки и комментируйте публикации. Так вы очень сильно меня поддержите!
Почему я прошу об этом, многие не знают...
Ведь теперь все выплаты Дзен начисляются ТОЛЬКО ЗА ПОСТОЯННЫХ ПОДПИСЧИКОВ, которые контактируют с постом и автор взаимодействует с ними.
Поэтому, дорогие мои читатели, если вы прочли у меня статью или посмотрели видео и вам стало интересно - подпишитесь, пожалуйста, и оставайтесь со мной!
#малина #малиновоеваренье #малинанадаче #малинаназиму #заготовки #вареньерецепт #вареньеизмалины #вареньеназиму #рецепты #готовимсвами