Эксперты из Медицинского центра Амстердамского университета в Нидерландах обнаружили, что бананы, авокадо, лосось и ряд других продуктов, которые содержат много калия, помогают нейтализовать вред от соленой еды.
Ученые напомнили, что эти продукты позволяют привести в порядок кровяное давление и защититься от болезней сердца и инсульта.
В исследовании приняли участие около 25 тыс. человек в возрасте 58–59 лет. Респонденты отвечали на вопросы об образе жизни, кроме того, специалисты следили за давлением испытуемых и брали у них ряд анализов. Добровольцев разделили на 2 группы в зависимости от потребления натрия икалия (низкое, среднее и высокое).
Удалось установить связь между количествомэтих веществ в рационе и артериальным давлением. Также было замечено, что те, кто предпочитал более соленые диеты, имели существенно выше риски развития недугов сердца и сосудов. А те, кто употреблял богатую калием пищу, имели более здоровую сердечно-сосудистую систему и нормальное давление.
Подробнее исследование описано на страницах издания Academic.oup.com.
Элиана Чеснокова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.