Такой ажиотаж в «Перепечкин» случился впервые за 10 лет работы!
Ровно неделю назад мы приехали в Москву на фестиваль «Вкусы России». Работали в столице три дня. Перед нами стояла задача — достойно презентовать Удмуртию на всю страну.
«Вкусы России» — это Всероссийский гастрономический фестиваль-конкурс. Более 300 региональных брендов страны продемонстрировали уникальные блюда национальной кухни. В парке Горького выстроились длинные улицы со своими двориками, русскими печками, мангалами. Всё это утопало в ярких цветочных композициях! Красота неописуемая! А какие ароматы были вокруг! М-м-м!!! Наши удмуртские перепечи, ямальская оленина, уральские шишки в шоколаде, кубанский борщ, сыры, ягоды… За три дня фестиваля можно было «обойти» всю Россию и окунуться в увлекательное гастропутешествие!
Принять участие в масштабном событии нам предложили в Министерстве сельского хозяйства УР. Для «ПЕРЕПЕЧКИН» это стало особенно почётно!
Готовились почти месяц. Было много предварительных договоров, соглашений, обсуждений. С информацией просили ознакомиться не только руководителей, но и каждого пекаря. Чувствовалось: мероприятие будет масштабным. Так и случилось!
Все три дня пекари работали нон-стропом! Старались печь максимально быстро. Это довольно сложно, так как поставили всего одну печь! Вторая бы не влезла на площадку. У нашего дворика всегда стояли длинные очереди по 30 и более человек! За три дня напекли 4000 перепечей. Представляете, сколько человек попробовали нашу удмуртскую кухню!
Наши гости брали перепечи на дегустацию. Затем приходили снова. Везли родственникам, детям, родителям. Закономерно, что популярными стали перепечи с сыром и мясом. А вот удивили нас перепечи с капустой! В Ижевске их выбирают реже, в Москве — покупали чаще всего.
Работать у печки в жару неимоверно сложно. Но каждый раз, когда мы слышали слова благодарности и видели довольные глаза гостей — появлялось ещё больше вдохновения!
Именно такая обратная связь нас всегда мотивирует. Мы развиваемся благодаря вам, друзья. Ежедневно топим печки, разжигаем огонь в любую погоду, подкладываем дровишки, чтобы снова испечь вкуснейшие румяные перепечи!
Спасибо каждому из вас!
_____________
❤ С любовью и благодарностью к каждому любимому клиенту, ваш Перепечкин и Ирина Вотинцева