Сейчас БулкаМен расскажет вам о пользе рыбы.
Сегодня у нас на повестке - мегапопулярный лосось. Такой статус рыба в мире кулинарии получила благодаря своей многогранности.
Эту нежную рыбку с приятной мягкостью можно запекать, жарить, готовить на пару и даже употреблять в сыром виде, в роллах, поке, салате севиче и знаменитом тартаре.
Лосось - это не одна определенная рыба, это целое семейство!
Во всех лососевых много белков, да и в целом это очень полезная рыба. И несмотря на то, что её относят к жирной рыбе, этот жир легко усваивается и благодаря белкам лосось является неотъемлемой частью рациона спортсменов и тех, кто поддерживать себя в форме.
1. Мясо лосося имеет яркий вкус, и благодаря этому он стал настоящим фаворитом среди гурманов.
2. Лосось содержит кислоты которые поддерживают здоровье кожи и волос. Но это еще не всё! Кислоты помогают сосудам быть крепче и насыщают их здоровьем, поэтому есть рыбу рекомендуют два-три раза в неделю.
3. Лосось поддерживает активность мозга, помогает улучшить память. Если чаще потреблять жирные кислоты, это снизит риск развития множества болезней, например - деменции.
4. Также рыба приносит пользу и во время беременности. Мясо рыбы и её жир защищают развивающийся мозг ребенка и помогают правильно формировать его систему организма.
5. Задаетесь вопросом, стоит ли при диабете есть лосось? Наш ответ - да! Мясо лосося не влияет на уровень сахара в крови, поэтому это так же хороший выбор для питания диабетиков.
6. А еще лосось отлично влияет на зрение. Всё благодаря витамину А, который в больших количествах содержится в мясе этой рыбы.
В конце мы можем сказать, что лосось – очень полезный продукт. А при верном приготовлении еще и невероятно вкусный!
Еще немного фактов:
- Лосось имеет небольшую калорийность – около 170 ккал на 100 г.
- Рекомендуется съедать в неделю всего 200 грамм лосося, чтобы снизить риски сердечных и сосудистых заболеваний, благодаря чему шанс появления инсульта или инфаркта в разы сокращается.
- А вы знаете, почему лосось имеет красный цвет? Всё благодаря питанию мелкими рачками. Их панцири содержат разное количество красного пигмента, поэтому цвет мякоти лосося может быть совершенно разным - светло розовый, оранжевый и даже красный.
- Ну и напоследок, одна из самых популярных форм потребления лосося в России это ролл Филадельфия, БулкаМен знает в этом толк)