Поспело много ягод малины и решили пустить их на варенье. Малиновое варенье готовлю по тому же рецепту что и клубничное. Ингредиенты Малина - 1кг Сахар - 1кг Малину перебираем и удаляем плодоножки, промываем и высыпаем в кастрюлю. Пересыпает малину сахаром в соотношение 1:1 и оставляем на ночь. Утром ягоды дадут сок, ставим на медленный огонь до закипания, после закипания варим еще 7-10 минут. Остужаем и ставим еще раз на огонь, но не до закипания, после разливаем по банкам и убираем в темное, прохладное место. Я не стараюсь сохранить целостность ягод, но если вы хотите сохранить старайтесь реже мешать во время варки и желательно не промывать.
Поспело много ягод малины и решили пустить их на варенье.
Малиновое варенье готовлю по тому же рецепту что и клубничное.
Ингредиенты
Малина - 1кг
Сахар - 1кг
Малину перебираем и удаляем плодоножки, промываем и высыпаем в кастрюлю.
Пересыпает малину сахаром в соотношение 1:1 и оставляем на ночь.
Утром ягоды дадут сок, ставим на медленный огонь до закипания, после закипания варим еще 7-10 минут.
Остужаем и ставим еще раз на огонь, но не до закипания, после разливаем по банкам и убираем в темное, прохладное место.
Я не стараюсь сохранить целостность ягод, но если вы хотите сохранить старайтесь реже мешать во время варки и желательно не промывать.
