Рецепт из глубинки пошаговый с фото Я долго не решалась приготовить свекольник (ещё его называют холодник) и вот перечитав и пересмотрев множество рецептов, я решила создать свой , от которого в восторге вся наша семья. Его можно есть как тёплым, так и холодным. Уж очень он вкусный! Для этого вкуснейшего летнего супчик нам понадобится: Куриное филе 300 гр Ветчина 300 гр Свежие огурцы 2 шт Отварное яйцо 6 шт Отварной картофель 4 шт Свёкла 2 шт Морковь Зелень (зелёный лук, щавель, укроп, базилик) Соль, перец, Сахар 1 ст. ложка без горки Лимонный сок 1 ст. ложка Для соуса: Майонез, сметана, горчица, базилик, укроп, чеснок Для начала наливаем в кастрюлю воду и отвариваем в ней почищенную свёклу, добавив сахар, лимонный сок, соль и перец, морковь и куриное филе. Затем достаём и остужаем. Делаем соус, добавляем в емкость: Соус подаём порционно в каждую тарелку. Приятного аппетита! Попробуйте обязательно приготовить по этому рецепту!
Рецепт из глубинки пошаговый с фото
Я долго не решалась приготовить свекольник (ещё его называют холодник) и вот перечитав и пересмотрев множество рецептов, я решила создать свой , от которого в восторге вся наша семья. Его можно есть как тёплым, так и холодным. Уж очень он вкусный!
Для этого вкуснейшего летнего супчик нам понадобится:
Куриное филе 300 гр
Ветчина 300 гр
Свежие огурцы 2 шт
Отварное яйцо 6 шт
Отварной картофель 4 шт
Свёкла 2 шт
Морковь
Зелень (зелёный лук, щавель, укроп, базилик)
Соль, перец,
Сахар 1 ст. ложка без горки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Для соуса:
Майонез, сметана, горчица, базилик, укроп, чеснок
Для начала наливаем в кастрюлю воду и отвариваем в ней почищенную свёклу, добавив сахар, лимонный сок, соль и перец, морковь и куриное филе. Затем достаём и остужаем.
- Отдельно отвариваем яйца и картофель в мундире. Щавель, лук, базилик и укроп замачиваем в чуть тёплой воде на 15 минут.
- Свёклу и морковь трём на крупной терке
- Картофель, филе, яйца, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
- Остужаем бульон
- Зелень мелко шинкуем
- Все ингредиенты добавляем в бульон
Делаем соус, добавляем в емкость:
- Майонез, сметану, 1 ч. ложку горчицы, 2 зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавку, укроп, базилик и хорошо перемешиваем.
Соус подаём порционно в каждую тарелку.
Приятного аппетита!
Попробуйте обязательно приготовить по этому рецепту!