Любители рыбалки интересуются: безопасно ли ловить рыбу в наших водоёмах?
Отвечаем: если речь идёт о платной рыбалке, спрашивайте документы о санитарном состоянии водоёма и паразитарной безопасности видового состава рыб – по вашему требованию их обязаны предоставить. Если же вы предпочитаете рыбачить «дикарём», то запомните два слова: описторхоз и дифиллоботриоз.
▪️При описторхозе поражается печень – личинки прикрепляются к стенкам желчных протоков и забивают их. Симптомы: частные приступы боли в правом подреберье, отдающие в спину, головокружения, сильные головные боли, бессонница, повышенная раздражительность.
▪️При дифиллоботриозе у человека в кишечнике вырастает ленточный червь до 10 метров длиной. Слабость, головокружение, тошнота, боли в животе, диарея – симптомы можно перепутать с пищевым отравлением средней тяжести.
📍Чтобы избежать неприятностей – запомните: рыбу нужно варить или жарить не менее 20 мин (рыбные котлеты – не менее 15 мин)
❗️И напоследок (но не по значению): во время нереста некоторые виды речных рыб становятся опасными для человека. Не употребляйте в пищу икру маринки и храмули, икру и мясо усача и османа.