- Никто, никто, - сказал он
И вылез из кровати.
- Никто, никто, - сказал он,
Спускаясь вниз в халате.
- Никто, никто, - сказал он,
Намылив руки мылом.
- Никто, никто, - сказал он,
Съезжая по перилам.
- Никто не скажет, будто я
Тиран и сумасброд,
За то, что к чаю я люблю
Хороший бутерброд!
С. Я. Маршак
Конечно, бутерброд – не самая полезная пища, но когда очень хочется, то можно, чего уж тут... Но можно, например, придумать какую-нибудь невредную замену. Допустим, заменить сливочное масло на низкокалорийную рикотту (115ккал) или приготовить из этого сыра пасту, добавив овощи.
Хочу поделиться с вами рецептом пасты, приготовленной из овощей и итальянского сывороточного сыра рикотта. Для этого понадобятся: кабачок, лук репчатый, морковь, зелень, подсолнечное масло и рикотта. В моём случае я взяла:
кабачок - 262 г
лук репчатый – 94 г
морковь – 95 г
рикотта – 190 г
подсолнечное масло – 32 г
зелень (базилик и укроп) – не взвешивала
соль и перец по вкусу
Лук режем на мелкие кубики, морковь шинкуем на тёрке, молодые кабачки рубим кубиками, не удаляя верхний слой, если кабачки крупные, предварительно их ошкуриваем и вынимаем семечки. На прогретую сковородку с подсолнечным маслом выкладываем лук, слегка пассеруем и добавляем морковь. Солим и перчим по вкусу, оставляем овощи тушиться минут на пятнадцать, периодически помешивая.
Когда овощная часть нашей пасты станет мягкой, указанного времени для этого вполне достаточно, выкладываем полуфабрикат на тарелку остывать.
Затем перекладываем овощи в блендерную ёмкость, добавляем предварительно порубленную зелень и рикотту. Перемалываем всё до пюреобразного состояния. Наша паста готова. Я воспользовалась пшеничными слайсами, чтобы сделать бутерброд с овощной пастой. Кстати, и слайсы, и рикотту приобрела в магазине «Светофор», это мои любимые тамошние товары. По-моему, получилось вкусно. Да, совсем забыла, энергетическая ценность пасты - 97 ккал. Вполне себе диетический продукт без вредных ингредиентов.
Жду новых подписчиков!