Вам точно не стоит злоупотреблять этим продуктом.
Чем опасны семечки?
Врач объяснила, что людям с болезнями ЖКТ, особенно в период обострения, семечки противопоказаны, ведь в них содержится большое количество клетчатки. Кроме того, в составе семечек много жира, поэтому пациентам с заболеваниями желчевыводящих путей тоже лучше от них отказаться.
«Желчный пузырь отвечает за эмульгацию этих жиров. Он должен выбросить желчь в масло, но если есть камни, воспаления, то у него такой возможности не будет. То же касается и поджелудочной железы. Поскольку у них один проток с желчным пузырем, могут начаться неприятные последствия. Семечки нельзя есть и при лишнем весе из-за их высокой калорийности», — сказала Соломатина.
Как нужно готовить семечки?
Врач добавила, что привычка грызть семечки может истончить зубную эмаль. А масло в их составе покрывает голосовые связки, вызывая дискомфорт и першение. Часто с такими негативными последствиями можно столкнуться, если семена приготовлены неправильно.
«Жарить семечки не нужно, достаточно их прокалить, подсушить. Семечки не должны подвергаться жарке. Иначе получится то же самое, что жарить на нерафинированном масле, то есть сплошные канцерогены. Язвочки в ротовой полости — это проблема грязных семечек и рук. Тут может возникнуть все что угодно, не только во рту», — сказала специалист.
Читайте также: Правда ли, что проглоченная шелуха от семечек может спровоцировать аппендицит?