салат «Лебединый пух»
Салат «Лебединый пух» особенно понравится женщинам и не только из-за названия! Салат вкусный и сытный, но при этом легкий и воздушный. Готовится салатик просто, из доступных продуктов, а выглядит очень даже празднично!
! Ингредиенты в конце рецепта.
Рецепт:
1. Репчатый лук чистим и нарезаем четвертькольцами. Нарезанный лук выкладываем в миску, добавляем соль и сахар, заливаем кипятком и добавляем 9% уксус. Все перемешиваем и оставим лук мариноваться на 10-15 минут.
2. На плоское блюдо ставим формовочное кольцо и приступаем к сборке салата. Слои салата не приминаем – они должны быть пышными и воздушными.
1 слой – натираем вареный картофель на крупной терке. На картофель наносим майонезную сетку.
2 слой – с маринованного лука сливаем жидкость и слегка его отжимаем. Раскладываем лук поверх картофеля.
3 слой – отварную или копченую куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на лук. Куриное мясо смазываем майонезом.
4 слой – натираем на крупной терке вареные яйца и покрываем их майонезной сеткой.
5 слой – на средней терке натираем сыр твердых сортов. На сыр также наносим майонез.
6 слой – завершающим слоем раскладываем нарезанную тонкой соломкой пекинскую капусту. Капусту покрывать майонезом не надо.
* Еще раз напоминаю: салат не приминать - он должен быть рыхлым!
3. Салат ставим в холодильник на 1-3 часа. После этого снимаем формовочное кольцо, украшаем салат петрушкой и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 250 г куриной грудки,
- 4 вареных яйца,
- 1 репчатая луковица,
- 3 вареных картофелины,
- 150 г твердого сыра,
- 150 г пекинской капусты,
- 200 г майонеза,
- соль, перец – по вкусу,
- зелень для украшения.
Маринад для лука:
- 1/2 ч.л. соли,
- 2 ч.л. сахара,
- 1 ст.л. 9% уксуса,
- 100 мл кипятка.