Горох является оптимальным источником белка и обладает рядом полезных свойств. Однако при добавлении бобовых в рацион необходимо помнить о возможных отрицательных последствиях, предупредила врач-диетолог Анна Белоусова в эфире радио Sputnik.
Горох является одной из культур, которой не страшны ямальские морозы, поэтому жители ЯНАО вскоре смогут увидеть бобовые местного производства на полках магазинов. В июне фермеры сняли первый в году урожай овощей и зелени.
Белоусова отметила, что горох будет особенно полезен для людей с гастроэнтерологическими заболеваниями: даже нескольких ложек горохового крем-супа зачастую оказывается достаточно, чтобы «завести» кишечник. Также диетолог указала, что вместе с мясом бобовые предоставляют организму необходимый набор аминокислот.
Воздержаться от гороха стоит лишь пациентам с уратурией и подагрой: бобовые усугубляют отложение солей, что негативно скажется на почках и суставах. Однако даже в этом случае горох в составе праздничного салата не повредит организму, подчеркнула Белоусова.
Самые актуальные новости — в нашем Telegram-канале «Ямал-Медиа».