Этот напиток слишком полезен, чтобы им пренебрегать.
Что такое зеленый чай?
Начнем с того, что существует несколько разновидностей.
«Белый, зеленый, улун, черный чай производятся из одного и того же растения Camellia sinensis, а различные ароматы появляются после того, как листья растения подвергаются воздействию воздуха или окисляются в процессе обработки», — говорит диетолог Эмма Лаинг, добавляя, что зеленый чай производится из зеленых листьев до их окисления.
Листья зеленого чая выращиваются и обрабатываются различными способами, которые могут повлиять на аромат и вкус, сохраняя при этом максимальное количество полифенолов. Полифенолы — это соединения, содержащиеся в растительных продуктах, и большинство из них работают как антиоксиданты в вашем организме.
«Полифенолы поддерживают работу кишечника, питая полезные кишечные бактерии, и обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием. Они положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы и даже на настроение».
Полезен ли зеленый чай для здоровья?
Да, конечно.
«Зеленый чай практически не содержит калорий, зато поставляет от 15 до 30 миллиграммов кофеина на порцию. Он также содержит около 125 миллиграммов фитохимических веществ, обладающих антиоксидантными свойствами», — рассказывает диетолог Джесси Федер.
Федер говорит, что большое количество фитохимических веществ в зеленом чае связано со снижением уровня холестерина, артериального давления, сахара в крови и даже жира в организме. «Кроме того, это здоровая альтернатива сладким газировкам, которые могут содержать много калорий».
Одно важное замечание: содержание кофеина и питательных веществ может меняться в зависимости от того, как долго заваривается чай и в каком виде, говорит Лаинг.
«Матча, порошки зеленого чая, чай без кофеина и бутилированные чайные напитки не имеют такого же питательного профиля, как традиционно заваренный зеленый чай», — говорит она.
Оценивая потенциальную пользу зеленого чая для здоровья по результатам научных исследований, Лаинг подчеркивает, что важно учитывать такие факторы, как количество и тип испытуемых (например, результаты исследований на животных нельзя напрямую переносить на людей), различия в образе жизни исследуемых групп населения, а также конкретную дозу (например, заваренный чай, в виде отдельных ингредиентов или в виде экстракта).
И хотя исследования, безусловно, впечатляют, «само по себе употребление зеленого чая не гарантирует здоровья или долголетия, — говорит Лаинг, — Будет влиять и иная пища, которую вы употребляете».
«Индивидуальные потребности в питании специфичны и зависят от возраста, состояния здоровья и приема лекарств. Некоторые лекарства взаимодействуют с кофеином, поэтому потребление кофеиносодержащих продуктов и напитков должно контролироваться и, возможно, должно быть ниже предлагаемой суточной нормы (400 мг в день)».
Может ли зеленый чай помочь вам похудеть?
Ни один продукт питания или напиток не заставит цифру на весах волшебным образом уменьшиться. Но в сочетании со сбалансированной, здоровой диетой зеленый чай может сыграть определенную роль в снижении веса.
«Есть научные данные о том, что зеленый чай помогает в потере веса. Он является хорошим источником кофеина и, как было показано, помогает повысить метаболизм. Также обнаружилось, что зеленый чай помогает снизить аппетит, благодаря чему вы легче выдерживаете свою норму калорий».
Читайте также:
Продление молодости: просто пейте зеленый чай и вы сохраните здоровье
Какой напиток полезнее — чай или кофе: расскажите, что вы любите, и узнайте правильный ответ