Доброго времени суток, уважаемые читатели канала!
И снова с вами я и опять (как вы и любите) статья агро-табачной направленности. Уверен что многие читатели ждут именно эти статьи, в которых я (по возможности) стараюсь подробно объяснить как вырастить и переработать табак правильно. Не просто вырастить, высушить и выкурить а сделать доброкачественный продукт. И сегодня очередной пост об этом. Приступим...
Все работы при возделывании американских сортов табака, таких как сламывание цветочных верхушек, листовых и корневых побегов и снятие нижних листьев почти те же что и при обработке мелколиственных турецких и других сортов. Разница лишь в том что для получения у крупнолистовых табаков более тонких листьев и жилки, которые были бы пригодны как покровный лист к сигарам, после снятия верхов и первых и вторых листовых побегов, обуславливающего развитие листьев, позволительно третьим разрастись на 14-22 см. Сообразуясь с силой почвы и погодой, чтобы этим уменьшить приток питательных соков к листьям и не дать им утолщаться, если они предназначены в итоге для обвертки сигар. Хотя крупнолистовому табаку тоже можно придать светло-желтый цвет, который требуется от мелколистового табака, который идет обычно как скрап (крошка). По своим особенным свойствам крупнолистовой табак редко применяется как скрап, обычно это всё-таки нарезка. Как сигаретная так и трубочная. И именно по своему специфическому вкусу и аромату дыма, который резко отличается от мелколистового табака, идущего в крошеном виде для курения, тем более что к нему уже все курильщики табаков привыкли.
Отсюда ясно что нет никакой нужды придавать крупнолистовому табаку светлую окраску вместо той какую ему обычно придают и которая требуется для табаков предназначенных для сигар. Эта окраска коричневая, всех оттенков. Начиная от светлого до темного, и даже матового черно-бурого цвета, из которых цвет мускатного ореха - самый ценный. Вследствии особенностей крупнолистового табака, некоторые сорта которого достигают огромного роста а длина листьев 70 см и более, от которых требуется темная окраска, оказывается, что не все способы превращения цвета, употребляемые для мелколистового табака, пригодны для крупнолистового.
Толщина и высота стебля сортов Гавана, Коннектикут, Мэриленд таковы: в основании ствол имеет 5.5-6 см в диаметре и примерно 18 см в обхвате. На высоте около 1 метра в диаметре около 3.5 см. Высота многих кустов более 2.5 метров, случаются и 3 метра высотой. Листья достигают до 90 см длины и имеют вес в сыром виде ровно 0.41 кг а после сушки 60 граммов.
Способ подкапывания здесь неприменим потому что листья получили бы светлую окраску и в вялом состоянии, стоя наклонно, касались бы земли. Вследствии чего их надо было бы снять с куста на 70 см и более от земли. Причем кроме нижних листьев снималась бы и часть средних, а следовательно, прибавилась бы и листовая уборка и отдельный уход за снятыми листьями. И сооружения для их сушки...
Способ срубания кустов и втыкания их в землю еще менее годился бы, так как при меньшей длине ствола пришлось бы еще больше снять с кустов листьев, чтобы они не висели до земли. Но способ томления в сушильном помещении повешенных зеленых кустов и доведение листьев в тени до желаемой окраски, дающей им при сушке коричневый сигарный цвет, вполне годен для применения. Также пригоден способ по которому вязи для выжелчивания ставят в кучи.
При срубании кустов надо придерживать их за ствол левой рукой, чтобы они тихо ложились на землю и не ломались бы их роскошные большие листья. Как только листья завянут настолько что сделаются менее ломкими тогда станет с ними удобнее обращаться. И тогда кусты немедленно нанизываются на палки - создаются вязи. На палку 1-1.1 метра длины и 2.2 см толщины можно нанизать 8-10 кустов. А на более длинную, 1.4 метра и толщиной 2.5 см нанизывается 10-12 кустов, причем расстояние между серединами двух соседних стеблей около 13 см.
Удобнее нанизывать вдвоем - кусты тяжелые и длинные. Если нанизывание производится в сушильном помещении то один человек накладывает для этой цели конец палки на лату, прибитую на надлежащей высоте (я ранее описывал устройства) к стене горизонтально, в отверстия, просверленные для этого в лате. Или между двумя гвоздями, на половину своей длины вбитыми в нее, и подставляет затем другой конец палки второму человеку, который "надавливает" на нее куст, нанизывает и продвигает на нужное место.
Если нанизывание производится на плантации, что несравненно лучше в том плане что перевозка, снимание, вешание делаются в последовательном порядке, бывает несравненно меньше порчи табака, то для него применяются приспособления подобные тем какие существуют для нанизывания в сарае.
Для нанизывания крупнолистового табака нужны крепкие люди, женщины и дети не подойдут. Нанизывать и носить табачные вязи достаточно тяжело. Тем более высота вязей превышает их собственный рост, и они поэтому поневоле волокут концы кустов по земле, уродуя тем самым листья. Такие помощники могли бы скорее снять и нанизать такой табак листьями на шнуры без всякой порчи продукта, чем кустами с тем же числом листьев. Надо бы заметить также что если кусты по их толщине трудно нанизать то в таком случае их лучше разрезать еще на плантации вдоль, пополам. Как это делают в Северной Америке.
Привезенные с плантации табачные вязи вешаются немедленно в сушильном помещении, которая затем закрывается наглухо, как только будет наполнена. Зачем? Чтобы табак, находясь в спертой атмосфере, не мог сохнуть. Но только томлением бы изменил свой зеленый цвет листьев в темно-желтый с легким налетом темнеющих пятен на полотне листьев.
Для указанной цели в то время когда нижние листья на кустах уже окрасились этим цветом, в то время как выше-сидящие еще только наполовину пожелтели, необходимо, чтобы избежать порчи готовых листьев вследствии накопления в сушилке влаги, открывать на некоторое время ставни. Для входа сухого и выхода сырого воздуха, регулируя таким закрыванием-открыванием ставен ход изменения цвета остальных листьев. Когда они тоже дойдут до необходимого цвета то вся партия поступает в сушку. Для чего, при хорошей погоде, м держат сушилку открытой.
Вместо немедленного вешания вязей их также складывают предварительно в кучи в полустоячем положении, верхушками кустов вниз. Укрывая их чем-нибудь сверху и с боков, а также наглухо закрывают сушильное помещение, чтобы получить в ней спертую атмосферу. По прошествии 4-6 дней, в зависимости от погоды, нижние и средние листья уже темно-желтый цвет, и на них появляются уже коричневые пятна, вязи немедленно развешиваются А еще неготовые листья доводятся до конца поспевания - открыванием ставен и впусканием сухого и выпусканием сырого воздуха, подобно тому как это описано выше для первого способа. после чего табак подвергается сушке.
Но если же табак допустить лежать вязями в кучах до получения коричневого цвета, какой нужен, то табак теряет в маслянистости и упругости. И вследствии делается сухим и ломким.
Табак, получая после сушки более-менее темно-красный цвет, переходит впоследствии в светлый или более темный коричневый, если его подвергнуть 2-3 раза умеренному "отсырению"- отволаживанию, впуская для этого внешнюю сырость. Этот цвет возможно довести до еще более темного оттенка если класть табак в папуши а затем в кучи несколько сырыми, чтобы в них он несколько согрелся. Не допуская, однако развития такой "теплоты" при которой из кучи выделяется острый, удушливый, несколько прелый запах. А вынимая его раньше и подвергая надлежащей просушке и охлаждению. При этом надо следить чтобы на главной листовой жилке и на полотне листа не образовалась цвель.
В продолжении одного-двух лет табак получает окончательно тот самый необходимый коричневый цвет.
На этой позитивной нотке я на сегодня буду с вами прощаться. Всем вкусного дыма, парни! И, конечно же, успехов в выращивании и переработке замечательного растения с гордым названием "Никотиана табакум"!
