Доброго времени суток, уважаемые читатели канала!
И снова с вами я. В статье от 14 августа я писал о первом способе выжелчивания (ссылочка в конце поста), сегодня пришла пора рассказать о втором способе превращения зеленого табачного листа в желтый. Приступим...
этот способ состоит в том что свежеубранный с плантации табак нанизывается немедленно на шнуры и вешается на особого рода трех-четырехярусных стоячих носилках, устроенных соразмерно длине шнуров. На них переносится и ставится в особое помещение для превращения цвета посредством томления в спертом воздухе. Если листья табака убирались одной зрелости (что бывает отнюдь не всегда) то нет надобности в пересортировке их перед нанизыванием которое тогда производят немедленно, откладывая только малую часть незрелых и (или) перезрелых листьев, попадающихся между зрелыми даже при самой тщательной уборке. Но если между зрелыми листьями находится более значительное количество незрелых или перезрелых, а это бывает когда листья убираются не постепенно по мере созревания а партиями, в два-три приема, или что ещё хуже все разом, то при употреблении этого способа превращение цвета листьев оказывается необходимым подвергнуть их перед самым нанизыванием на шнуры тщательной сортировке на зрелые, вполне зрелые, незрелые и перезрелые. Которые тогда и нанизываются, каждый сорт по отдельности, на шнуры.
Помещение для томления табака должно быть смежно с местом нанизывания листьев и вблизи сушилки, чтобы на переноску нанизанных шнуров не было потрачено лишнее время. В нем ставят носилки с табаком рядами, одни возле других в таком порядке чтобы тогда когда успели пожелтеть помещенные ранее шнуры с табаком следующие уже были поблизости, под рукой. На выжелчивание нужно примерно 2.5-5 дней а при холодной погоде и более того. Но несмотря на то что и в таком общем помещении томление разновременно в нем помещенного табака оказывается часто довольно удовлетворительным всё же будет рациональнее разделить его простенками на три-четыре меньших, из которых каждое имеет выход и отдушины для удаления накопляющейся испарением из листьев влаги и впуска внешнего сухого и теплого воздуха, когда для этого настанет время, и такой вместимости чтобы в нем мог поместиться весь табак снятый в продолжение половины или целого дня.
Такое устройство необходимо для того чтобы возможно было каждую партию более или менее одновременно собранного и отдельно помещенного табака поставить в те условия которые необходимы для удачного хода томления листьев и которые в первой половине этого периода одни, во второй-другие, что положительно было бы невозможно если бы весь табак собранный за несколько дней помещен был в одно общее помещение.
Эти условия состоят в том чтобы помещенные для томления шнуры с табаком находились в первые 1.5-2 дня, когда листья еще зеленые под влиянием спертого воздуха и тем в них замедлялось бы преждевременное испарение влаги нужной им после, при просушке на солнце для окончательного превращения зеленых частей листьев в желтые. С появлением же на окраинах листьев или в средних частях полотна желтых участков в помещение впускается по мере желтения листьев наружное тепло и сухой воздух, удаляется из него влага, избыток которой вреден в период желтения. Когда же листья в общем настолько уже сделались свеже-желтыми что только одна треть или даже меньшая часть полотна остались зеленой то их томление считается оконченным. и они достигли того свеже-желтого цвета "в прозелень" который должны иметь для получения сухого светло-желтого табака.
Тогда переносят носилки в сушилку, снимают с них шнуры и вешают их там для окончательного перехода цвета листьев в желтый и сушке на солнце. Немедленно также вешают в сушилке и те шнуры у которых от недосмотра или неправильного ухода на желтых местах листьев показался темно-желтый налет, чуть коричневая окраска или даже пятна.
Если с самого начала табак подвергнуть влиянию сухого наружного воздуха, отчего из листьев преждевременно улетучивается необходимая для желтения влага, то легко может случиться что листья мало маслянистые, будучи еще зелеными выставлены на солнечную сушку, особенно в жаркую погоду, не в состоянии будут (от недостатка влаги) перейти вовремя окончательно в желтый цвет и высохнут более или менее желто-зелеными.
Стоит сказать что табак выросший на возвышенной местности и с более обильным вследствии этого маслянистым веществом чем табак росший на низком месте, который был водянист, может и несколько раньше быть подвергнут солнечной сушке чем последний. Без опасения высушить его "в прозелень" так как у него труднее улетучивается влага и он поэтому медленнее сохнет чем табак водянистый. Способ томления табака на шнурах в замкнутом помещении вошел в употребление вследствии того что спрос существует преимущественно на светло-желтые, более слабые табаки с тонким малым (или средним) листом для превращения которого в желтый цвет нет никакой надобности применять способ укладки табака в кучу, требующий большого ухода большого помещения.
Вследствии этого для получения такого листа, ценящегося выше в среде потребителей, во многих местах, особенно на территории Молдавии, производится очень густая посадка табака с целью получить более тонкий слабый и мелкий лист. Легче достигающий того светло-желтого цвета на который существует такой значительный спрос. Кроме того, и выбирают для разведения скороспелые сорта табаков с малым числом листьев, обладающих по своей природе свойством давать этот светлый цвет.
Такая его посадка, когда выбирают мелкие сорта табаков и садят слишком плотно, а табак при этом лишается нужного для него развития и не пользуется в достаточной мере необходимым для его доброкачественности количеством солнца, входит во всё большую "моду". несмотря на то что полученный таким образом светло-желтый табак по другим своим качествам не в состоянии удовлетворить вкус даже и "незнатока"-любителя. Поэтому вполне справедливо что знатоки отдают предпочтение другим сортам табаков, хотя и не обладающих свойством доходить до такого светлого, иногда бело-желтого цвета. Но представляющим зато другие прекрасные цвета, свойственные более ценным табакам и отличающиеся, кроме того, вкусом и ароматом.
Здесь, как я и обещал выше, ссылочка на первый способ:
На этой позитивной нотке я буду с вами на сегодня прощаться. Всем вкусного дыма, парни! И, конечно же, успехов в выращивании табаков!
