Лёгкий, яркий и вкусный салат, довольно питательный при этом #летнийсалат
Ингредиенты: рукколы, крупных или 3 средних спелых томата, спелое авокадо, яйца, сладкого болгарского перца, красной луковицы, моцареллы , соли, ароматного подсолнечного или оливкового масла, лимонный сок, перец чёрный молотый
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую, овощи вымыть и высушить, из сыра слить рассол, авокадо очистить и удалить косточку.
Рукколу помыть и подсушить.
Перец нарезать соломкой.
Помидоры и авокадо нарезать произвольно, но не мелко.
Лук тонко нарезать, добавить в овощи соль, лимонный сок по вкусу и растительное масло, перемешать.
Разложить салат порционно, на каждую порцию выложить ломтики яйца и кусочки моцареллы, яйцо полить соусом из овощей. Поперчить по вкусу. Готово! Приятного аппетита!