Что такое блонди?
Все знают брауни, но что такое блонди? Как и брауни, это десертный батончик, содержащий масло и сахар, выпеченный в небольшой сковороде и нарезанный на небольшие квадратики.
Но в отличие от брауни, блонди делаются из белого шоколада, а не из темного.
Блонди приправлены ванилью и часто содержат различные орехи, ириски или шоколадную стружку.
Ингедиенты
Сливочное масло
Коричневый сахар
Обязательный ингредиент при выпечке таких батончиков. Вместе с ванилью они придают ломтикам типичный вкус ириски.
Вы можете использовать белый сахар, и ломтики по-прежнему будут иметь приятный вкус, но вам может не хватать карамельной нотки, которую дает коричневый сахар.
Белый шоколад: стружка или рубленый. Используйте качественный шоколад.
Мука
Яйцо
Экстракт ванили
Щепотка соли
Можно добавить орехи. Грецикие орехи, макадамия, миндаль или фундук.
Вы также можете добавить ириску.
Приготовление
Разогрейте духовку и подготовьте небольшой противень. Слегка смажьте его маслом и застелите пергаментной бумагой.
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле или поместите его в миску и растопите в микроволновой печи.
Добавьте коричневый сахар и ванильный экстракт. Хорошо взбейте.
Вбейте яйцо.
Добавьте муку и соль, снова взбейте.
Добавьте шоколадную стружку и перемешайте.
Переложите тесто в подготовленную форму.
Украсьте малиной и слегка вдавите ее в тесто.
Выпекайте 35-45 минут. Блонди должны слегка подрумяниться по краям, но остаться слегка недожаренными в середине. Затем дайте остыть в кастрюле.
Перед подачей нарежьте блонди на квадраты. При желании посыпьте сахарной пудрой.
Еще больше рецептов на моем канале.