Всем привет, дорогие мои 😊.
Нашла интересную штуку в сети магазинов "Пятёрочка" — квасное сусло.
Кипятим воду, остужаем, а потом смешиваем. На три литра воды, я кладу 3 десертных ложки концентрата.
Для вкуса можно добавить изюм. Очень интересный вкус получается, если добавить кураги или чернослива.
Вместо сахара я использую сахарозаменитель. Процессу брожения это не мешает.
Дрожжи беру вот такие. На сухих пробовала, мне не понравилось. Не было резкости в напитке.
В начале квас бродит сильнее, потом процесс идёт спокойнее, пена уменьшается.
Квас по вкусу похож на тот самый, из детства, который продавали в больших бочках, на улице 😋.