Всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Олега (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Bache Gabrielsen XO.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Здравствуйте дорогие друзья. Герой обзора имеет претенциозный внешний вид — оригинальная, раздвигающаяся коробка. Коробки подобного типа я встречал у гораздо более дорогих коньяков.
Необычно, но не очень удобно. Бутылка имеет толстенное дно 2-3 см, весит изрядно, но очень устойчива и довольно удобна в обращении. О коньяке известно, что он изготовлен из винограда Уни Блан и Фоль Бланш, выращенного в регионах Фин-Буа, Пти-Шампань, Гранд-Шампань. Имеет возраст от 10 до 30 лет. Куплен в DF за 69 евро. Дата розлива 05.02.20.
Цвет: янтарный с золотистыми бликами, искрящийся. Ножки тонкие, прямые, не частые. Стекают в среднем или чуть более медленном темпе. Быстро образуются редкие, не крупные, устойчивые капли.
Аромат: довольно насыщенный, но не очень летучий — определяется в 5-10 см от края бокала. Не спиртуозный. Сразу после открытия — умеренно сладкий виноград, апельсиновый цвет, тонкие нотки жасмина. Затем «обрушивается» компотная смесь и тонкие цветочные ноты уходят в тень, их нужно ловить на верху желательно в небольшом удалении от бокала. На смену компоту приходят — зеленое яблоко, слива, свежесть (верх), миндаль, деликатный дуб (низ). Развитие идет минут 15-20. Не очень сложно, но гармонично, приятно. В конце свежести становится больше и добавляется ваниль.
Вкус: слегка спиртуозный, чуть сладковатый, насыщенный. Но плотности и маслянистости маловато. Во вкусе чернослив, миндаль, дубовая горчинка. Появляются специи — мускатный орех, корица, немного перца. Согревающий.
Послевкусие: греющее, чуть сладковатое, повторяет вкус — чернослив, миндаль, дуб. Довольно долгое.
Итог: добротный середняк без явных провалов, но и не выдающийся. Мне кажется, что из за своего греющего послевкусия будет наиболее уместен зимой и особенно на природе. Однако вычурная коробка так и просится на презент )).
P.S. Пустой бокал пахнет цукатами и густым компотом из сухофруктов.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Коньяк Bache Gabrielsen XO.