Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать французские коньяки. Очередной обзор от моего друга Олега (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Davidoff VSOP.
Здравствуйте дорогие друзья! Я давно хотел познакомиться с продукцией Davidoff (в первую очередь с EXTRA и XO), но только спустя несколько лет ко мне в руки попал всего лишь VSOP. В общем чем богаты тем и рады)).
Семейная компания Давидофф (Davidoff Luxury Group) специализируется на составляющих элементах жизни в духе dolce vita, к которым относятся элитный табак, сигары и трубки, парфюм и аксессуары. Хороший коньяк, безусловно, также является компонентом роскоши, поэтому идея его выпуска компанией закономерна. Реализацией проекта занимались представители двух именитых домов — Зино Давидофф и Килиан Хеннеси. Долгое время коньяк под маркой "Davidoff" выпускал именитый коньячный дом Hennessy. В настоящее время бренд "Давидофф" принадлежит не менее именитому коньячному дому Хайн, который выпускает, пожалуй, самый известный "сигарный" коньяк (Cigar Cognac).
"Davidoff" VSOP — коньяк с сильным, сбалансированным вкусом, который производится из винограда сорта Уни Блан, прошедшего естественную винификацию. Белое вино из Уни Блан помещается в медные аламбики, где при помощи метода Шаранта перегоняется в виноградный спирт. Выдержка спиртов для "Давидофф" ВСОП проходит в бочках из французского дуба и длится 10 лет.
Цвет: похож на описанный недавно Couprie XO — темный янтарь, довольно крепко заваренный индийский чай, оттенки красного дерева. Ножки очень частые стекают в среднем темпе. Затем образуются не многочисленные, разнокалиберные, очень устойчивые капли.
Аромат: сразу после открытия — очень насыщенный, густой, не слишком летучий. Ощущается сантиметрах в 10 от края бокала. Сначала сладкий, мясистый чернослив. Совершенно не спиртуозный. Минут через 10 коньяк раскрывается, аромат чувствуется в 50 см от края бокала, в течении получаса наполняет всю комнату. В основе аромата желто-коричневые сухофрукты (желтый изюм, финики, чернослив, урюк), не много влажного дуба.
Позже появляется скорлупа грецкого ореха, чайная роза, перец. Внизу сладкий бальзам, смола плодовых деревьев (яблоня, вишня). Появляется не большая спиртуозность (первый раз сталкиваюсь — в начале не спиртуозный, позже не большая спиртуозность), а при прокрутке бокала мебельный лак (не много). Вверху ваниль, зеленое яблоко, груша.
Аромат светлеет, становится легче. Вместо четко различимых, мощных сухофруктов — компотная смесь.
Вкус: чуть-чуть спиртуозный и сладковатый в первом глотке, затем нейтральный. Очень приятный на небе. Во вкусе компотная смесь, ваниль, темный шоколад и совсем не много дуба.
Послевкусие: средней, или даже более, продолжительности. Шоколадно-медово-дубовое.
Итог: очень хороший коньяк явно переросший категорию VSOP. От души рекомендую.
P.S. Пробовал из шарика — не очень, спиртуозность заметна (((.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Davidoff #VSOP #Davidoff VSOP
Описание из ЖЖ - Давайте знакомиться.Часть 3.Davidoff vsop.