Нездоровые жиры, добавленный сахар и много денег на ветер.
Сегодня поговорим о «пустых» калориях и о том, как они влияют на наше здоровье и состояние.
Это совсем не тот тип калорий, в которых нет калорий, и поэтому можно без страха и упрека включать их в рацион. Наоборот, «пустые» продукты содержат только калории и больше ничего. Хотя нет, еще высокое содержание сахара, жира или алкоголя и небольшая или нулевая пищевая ценность.
Как пустые калории действуют на организм?
Пустые калории могут дать экстренный заряд энергии за счет сахаров, но мы уже выясняли вот здесь, почему резкие скачки сахара вредны и даже опасны для нашего организма.
В таких продуктах критически мало витаминов, и они не дают насыщения, так что, скорее всего, уже через полчаса после съедения шоколадного батончика вам снова захочется есть, а энергия резко упадет. Пустые калории, особенно сахара, очень быстро усваиваются организмом, а это значит, что они не дают нам необходимого насыщения.
Но это только вершина айсберга. Любые пустые калории превращаются в жир и чем больше мы потребляем продуктов с такими калориями, тем больше жира приобретает наш организм.
Что это за продукты?
Как правило, если продукт не содержит питательных веществ, или калории из сахара и жиров перевешивают остальные питательные вещества в нем, такой продукт считается источником пустых калорий.
К таким продуктам и напиткам относятся:
- Газированные напитки, сладкий чай, энергетики;
- Алкоголь;
- Фастфуд, сосиски, хот-доги, бекон и ребрышки;
- Конфеты, леденцы, кисло-сладкие жевательные конфеты;
- Торты, печенье, мороженое выпечка и пончики.
Что делает пустые калории вредными?
Одна из опасностей пустых калорий в том, что в нашем рационе они часто находятся в избытке, и мы можем даже не подозревать об этом. Это история про иллюзии о невинности фруктового йогурта на завтрак или различных соусов с добавками.
Еще одна ловушка — эмоциональная зависимость от такой еды. Конечно, нашему мозгу легко полюбить такие продукты, потому что они дают нам такой реактивный буст энергии, что последствия отходят на второй план. В итоге нам начинает казаться, что вместо того, чтобы стоять полчаса у плиты, умнее будет съесть шоколадку с кофе и продолжить рабочий день дальше. Такой ритуал становится ежедневной рутиной, а вместе с ним мы приобретаем усталость, риски заболеваний и лишний вес.
Еще одна иллюзия в том, что продукты с пустыми калориями лишь кажутся более выгодной альтернативой. Если вы посчитаете, на какую сумму такие продукты выходят в совокупности в вашем чеке, то обнаружите, что дороговизна здорового питания настоящий миф.
Как заменить пустую еду полезной без стресса?
Одно слово: постепенно. Не стоит собирать волю в кулак и готовить себя к тому, что в одночасье придется резко поменять свои пищевые привычки. Учитывая нашу стремительную жизнь и стиль питания, избежать пустых калорий, безусловно, непросто. Поделимся несколькими лайфхаками, как заменить пустые продукты на более здоровые альтернативы. От вас понадобится просто слушать себя и вводить их в свой образ жизни бережно и постепенно:
- Попробуйте заменить сладкие напитки на несладкую или диетическую версию вашей любимой газировки.
- Помните, сколько сахара слишком много. Менее 10% от дневной нормы калорий допустимо, старайтесь ориентироваться на этот показатель.
- Читайте этикетки. Пустые калории часто прячутся у всех на виду, а это значит, что стоит проверять даже те продукты, которые вы считаете полезными.
- Полюбите готовить или рассмотрите вариант с доставкой готовой полезной еды. Пустые калории часто прячутся в обработанных продуктах. В то же время домашняя еда — это повод убедиться, что в вашем рационе только натуральная пища.
- Избегайте чрезмерного употребления алкоголя. В нем нет полезных калорий, зато каждый его грамм несет в себе семь калорий. Не говоря про головную боль на утро.
- У многих здоровых продуктов нет упаковки, поэтому старайтесь наполнять свою продуктовую корзину так, чтобы только 20% продуктов были в упаковке. Так больше пользы будет не только для вас, но и для экологии.
- Ешьте радугу. Устройте красно-оранжевый день, добавив к своему рациону яблоки, апельсины и морковь. Следующий день — следующие цвета: желтый перец, тыква, зеленая фасоль и капуста. После них день черники, баклажана и ежевики. Кстати, белый — это тоже цвет: разбавляем рацион цветной капустой и картофелем.
- Покупайте еду на рынке или в фермерских магазинах вместо супермаркетов. В таких местах практически невозможно найти чипсы и фастфуд, а значит, вас легко минует чаша сия.
Итог
Пустые калории могут встречаться в нашем рационе, это нормально. Но как и всегда, умеренность является ключевым фактором. То, что мы едим, — намного больше, чем просто калории. Помните, что еда должна приносить нам не только энергию, но и пользу.
Какой из лайфхаков вы бы хотели попробовать уже сейчас?