Популярнейший представитель бахчевой культуры имеет несколько полезных свойств, однако может нанести и серьезный вред здоровью, рассказала гастроэнтеролог Яна Прудникова.
Фото: www.globallookpress.com / Victor Lisitsyn, Виктор Лисицын
Арбуз — источник витаминов А и С, антиоксиданта ликопина, а еще он препятствует развитию рака. Однако на этом полезные свойства этой ягоды заканчиваются. И начинаются вредные. Подробнее о них рассказала гастроэнтеролог Яна Прудникова.
Много фруктозы
Некоторое время фруктозу относили к безопасным веществам в сравнении с глюкозой. Однако позже ученые установили, что метаболизм у них похож, поэтому риски по заболеваниям такие же. Если фруктозы много — она перерабатывается в жир и повышает уровень холестерина. Нарушается синтез жирных кислот, а в кишечнике страдают мембраны клеток. Следствием этого становятся различные воспаления в организме.
Гликемический индекс
Если есть арбуз в больших количествах, то в организме развивается метаболический синдром. Из-за высокого гликемического индекса ягоды повышается количество глюкозы в крови. Это ведет к диабету и нежировой болезни печени.
Много ликопина
Этот пигмент может спровоцировать ликопинодермию — изменение цвета кожи. При заболевании она приобретает оранжевый или оранжево-желтый оттенок. Окрашивается и печень.
«При термической обработке количество ликопина резко возрастает. Ликопин в больших количествах содержится в помидорах, во всем съедобном красном и оранжевом», — цитирует Прудникову Doctorpiter.
Много калия
Несмотря на то, что калий полезен для сердца, его избыток может способствовать развитию аритмии, а также снижению давления и мышечной слабости.
Симптомом нарушения, который врачи называют гиперкалиемией, считается покалывание языка. Нужно срочно обратиться к врачу, если появились признаки переизбытка калия.
Ранее 5-tv.ru рассказывал, что существует популярное убеждение, что летние фрукты и ягоды помогут быстро сбросить лишний вес. Однако диетолог Елена Соломатина объяснила, какие лакомства, наоборот, лишь добавят ненужных килограммов.