Гортензия — род цветковых растений семейства Гортензиевые. Они были завезены в Европу в начале 14 века. Предположительно, название было посвящено женщине, которая носила, распространённое в то время, имя Гортензия. Позже ботаники дали растению имя Hydrangea или гидрангия, что в переводе с греческого означает "сосуд с водой". Изначально насчитывалось всего 2 вида: белые и алые. Активная селекция гортензии началась в начале 20 века и уже к шестидесятым годам было выведено порядка 100 сортов. В настоящее время работа селекционеров направлена на получение новых окрасок, форм листьев, махровости. Большинство видов гортензии - это кустарники высотой 1—3 м, некоторые виды — небольшие деревья, остальные — лианы. Они могут быть как листопадными, так и вечнозелёными, но в России большинство выращиваемых гортензий относятся к листопадным. Их цветение продолжается с весны до поздней осени. Цветки собраны в красивые шарообразные соцветия — щиток или метёлку. В подавляющем большинстве цветки белые,