Всем привет! Сегодня я хочу вам рассказать об одном рецепте чизкейка.
Итак, нам понадобится:
(Для теста)
1. Сливочное масло - 80 г.
2. Яйца - 1 шт.
3. Мука - 100 г.
4. Сахар - 50 г.
5. Вода - 1 ст. л.
(Для начинки)
1. Сметана - 500 г.
2. Яйца - 2 шт.
3. Сахар - 3 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Слегка размягчённое масло нарезать на кусочки и поместить в просторную чашу.
2. Туда же просеять муку и хорошенько растереть.
3. Далее добавить яйцо, сахар и воду.
4. Замесить тесто и отправить в холодильник на 30 минут.
5. Теперь приготовим начинку. Для этого сметану (любой жирности) выложить в чашку и добавить яйца.
6. Всыпать в получившуюся массу сахар (по желанию дозу сахара можно увеличить) и хорошо перемешать до однородного состояния (взбивать не нужно!).
7. Приготовить форму и смазать её маслом.
8. Достать тесто и равномерно распределить его по форме, делая бортики.
9. Аккуратно влить сметанную смесь.
10. Поставить в духовку (на 170°) и выпекать до появления румяного цвета.
Важно❗
При нагревании сметана может подниматься, но вскоре осядет. Так что не стоит пугаться!
Всем приятного аппетита😋
