С утра всех передоив, разогнав по рабочим местам и четвероногих и двуногих, поставив 20 литров молока на сыр, села дописывать вторую часть сериала про бычка. Обещала же вчера. Но нешмогла я. Не шмогла. Потому что праздник же был. День семьи и верности. С чем вас всех и поздравляю. Сестра с мужем приехала. Шашлык замутили. Ну, мы у них посидели немножко. Потом работа вечерняя, работа затянулась дольше обычного,, потом с Настеной в дискуссию ударились на тему на кой овощ покупать то, что не нужно... Так полночь и приблизилась. Не. Я взяла ноут в руки и начала вроде написывать, но представила, что это минимум на час... Вот поэтому я утром бросила все дела, и пока молоко для сыра нагревалось, ферментировалось...Ну, больше часа и получилось))))
Доброго придоброго вечера, мои дорогие и любимые читатели. За бортом то лето, которое я терпеть не могу. Жарко. Второй день жарко. Сегодня еще без вентилятора, но уже порывалась достать...
Сенокос!!!!! Товарисчи!!! Мы начали сенокос. Ураааааааа!!!! Дождалися. Сено- это самое главное в нашем деле. Самое. Сено на первом месте, на втором картошка для нас. И на третьем зерно. Может зерно может поделить второе место с картошкой для нас и зерном для коров. Может. Но без зерна мы сможем. С трудом. Без надоев. Но выживем. А без сена нет. И без картошки мы сами можем пропасть.
Сыр сварила. Пока бегала от кастрюли к ноуту накосячила с молоком. У меня последнее время колье( сырный сгусток) вставало за пол часа. Фермент старый. Года три ему. А колье за полчаса. ( оно новое за сорок минут. и то бывали сбои). Я нашла этому объяснение- бывало прохлопаю,перегрею молоко и не в 32 градуса фермент лью, а аж в сорок. Ну, думала,поэтому и стоит. А сегодня померила температуру- 28. Ну, на два градуса догрела. А фермет то уже бухула. Мнеж надо бечь дописывать. Приготовилась ждать,что полтора часа буду маяться и бегать тыкать ножом в кастрюльку. А прозвенел таймер в полчаса, я строчку дочирикала, пошла, ножом ткнула, а оно стоит. Разрезала, понеслась вычитала, опубликовала и вымешивать кастрюлю.
Сыр слила, в формы выложила и понеслась к Сереге на поле. Он воду налил в бутылку,а взять забыл. Да и вообще,интересно же,чего у него там да как.
Дороги то хорошие мы перепахали, поползла по лесовозным старым колеям. Понатерпелася. Но всеж доехала ни разу нигде не застряв. На поле приехала- нет Сереги. Думаю- Он по пути перерешал и поехал на другое? Из машины вышла, по дороге бегала,бегала, смотрю- показался где то на горизонте. Там километр в ширину у нас поле, и 300 метров в длину. И вот он где то в самом дальнем углу. Поближе подъехала, воду отдала, валки пофотографировала. А и ничего сено то даже. Не сильно хуже прошлого года. Но за счет того, что там старой травы да ветоши полно. Влаги чуть больше было. Да и объемы, опять же...
На этом все на сегодня.Уж полночь близится, а ужина все нет))))
Всем спокойной ночи. До завтра.