Что делает обычный землевладелец по пятницам? По пятницам обычный землевладелец занимается своим землевладением. Нет, обычно он всегда занимается своими владениями, но пятницы день особенный, пятницы - это день наведения порядков. Это в идеале. Вчера я был идеален. Вышел, такой на улицу с утра, глянул на село, птицы гуляют, мне весело, косу увидел, вспомнил, что в среду "голову" для неё купил новую, установил и решил попробовать как она в деле. Очнулся часа через три, когда вся трава была побеждена, когда не осталось бензина, когда солнце было в зените. Это была славная охота!
Зачем вы девушки клубнику солите
Посыпьте сахаром ведь так вкусней
Из неиздатого
Теперь на огороде всё видно что где растет. Нашлась плантация картошки
Бочка для полива нашлась и молодое деревце черешни.
Заиграли новыми красками флоксы
Увидели луковую грядку и небольшую яблоню Белого налива
Рассмотрели клубничные грядки и поняли, что клубника-то есть! Есть ещё клубника в пороховнице огороде! Не всю съели, а поздняя вот только зацвела еще, значит живем, живем!
Ну а так как клубники есть и мы вроде бы не успеваем её всю съедать, то пришла пора задуматься о сохранении несъедаемого остатка. Традиционное клубничное варенье я не очень люблю, я вообще варенье не очень, ем но без особого уважения, а вот ягоды, перетертые или просто засыпанные сахаром оч люблю! Единственный минус такого хранения - плохое сохранение без огромного количества сахара, а много сахара значит слишком сладко. Ну и что делать?
А по-разному! Вот бруснику можно просто обильно пересыпать сахаром и поставить хоть в кладовку. Брусника пустит сок, "высохнет" в собственном соку, а уж этот соко-сироп можно добавлять хоть в чай, хоть оладьями вымакивать или , вот, блинами. Ну и витамины сохраняются все и полностью с таким способом заготовки.
Лесную землянику тоже можно пересыпать сахаром(на 1 часть сахара 3 части земляники) и заморозить в контейнерах. Вот, кстати, без сахара замороженная лесная земляника во вкусе теряет. Мне так кажется.
А вот обычную клубнику можно либо заморозить целиком, либо разбить её блендером с небольшим количеством сахара(по вкусу), разлить по пакетикам или по небольшим контейнерам и тоже отправить в морозилку. Целую клубнику зимой мы размораживаем и добавляем в сладкие пироги и прочие шарлотки, оч вкусно! Клубника не раскисает и сохраняет вкус и аромат.
Ну а измельченная блендером поедается просто так) На булочку или ложками её, ложками! Сидишь такой у печечки, на улице то зверем, то плачем дитя вьюга забавляется, а у тебя ароматы и липовый чай в чашке...
О! Липа же зацветает вот прям сейчас. Пора сушить липовый цвет, не пропустите момент, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитое лето!
такие дела
