Друзья, всем привет! Наше долгое метание между кирпичным мангалом и грилем наконец закончено и по итогу было принято волевое решение приобрести газовый гриль. Почему волевое, почему именно газовый и какие преимущества мы от этого получили, подробно расскажу в сегодняшней заметке.
Давайте по порядку. Пару недель назад подробно высчитывал стоимость строительства кирпичного мангала и покупку различных грилей. Если коротко, то мангал строить намного дешевле. А вот чего потребуется намного больше, так это времени. Опыта в кладке у меня, к сожалению, нет, из-за чего на небольшую печку выделял минимум пару недель, а по факту, скорее всего вышло бы больше. Наверное, это и было главной причиной такой дорогостоящей покупке.
Следующий, не очевидный, но все же момент — это расширенные горизонты в кулинарии. Как не крути, а мангал он и в Африке мангал, то есть поменялась бы только визуальная часть. Конечно, многие ставят сверху различные решетки и используют как гриль, но поверьте это не сравнится с настоящим грилем. При первом же использовании в голове рождаются различные мысли касаемо экспериментов при жарке. В общем была бы фантазия, а так дело за малым.
Почему газовый? Потому что очень простой в использовании. Вот серьезно, было крайне непривычно после 10 минут после включения получить внутри 300 градусов. Чтобы довести мангал до рабочего состояния при использовании готовых углей, уходило минимум 30 минут. Я уже молчу про то, чтобы ждать пока прогрят дрова. Экономия во времени значительная.
Думаю, основные и возможно очевидные моменты выбора поведал, поэтому предлагаю перейти к самому грилю. Раз уж покупать относительно дорогостоящую вещь, значит нужно стараться выбирать лучшее по соотношению цена/качество. Но как не крути, а главным для нас пока что является цена. Поэтому посмотрев стоимость грилей в официальных специализированных магазинах, решили мониторить на массмаркетах и стараться «урвать» по скидкам.
История покупки была довольно нестандартной. В первый день наш гриль стоял по акции, и мы сильно загорелись его приобретением, но решили подождать ночь, так сказать поспать с этой мыслью, а вдруг станет еще дешевле. Но по факту стало дороже, и мы сильно расстроились. В массмаркете есть функция «запросить скидку», мы ее часто пользуем и этот раз не стал исключением. Через пару часов скидку одобрили и раз такое дело решили больше не откладывать - заказали.
Гриль все-таки газовый, а соответственно к нему дополнительно необходимо приобрести газовый баллон. Предварительно ознакомившись с темой, понял, что лучше раскошелиться на композитный. Посмотрели самую выгодную цену и заказали на 24.5 литра.
Кстати, вышел он в 6 тысяч, что тоже очень дешево. Заправка баллона такого объема в нашей провинции стоит 850 рублей.
Теперь быстренько про сам гриль. Производитель Start Grill, модель Esprit-41B. Конечно, бренд не такой именитый как Char-Broil или Weber, но также специализируется на производстве различных грилей, а самое главное цена существенно ниже. Например наш, с 4 основными горелками и одной вспомогательной, общей мощностью 15.2 кВт, в обычных магазинах стоит 47 тысяч, а по скидке обошелся в 41, то есть примерно в два раза дешевле чем у знаменитых брендов.
Я не являюсь искушенным кулинаром, потому думаю нам этого хватит. Безусловно если цена ниже, значит на чем-то сэкономили. Самое главное — это НЕ литая внутренняя чаша, то есть если у дорогих собратьев внутри стоит чугунная толстостенная этакая ванна, то на нашем она выполнена из тонкого металла. В остальном плюс/минус одинаково.
То есть решетки чугунные двухстороннее, присутствует специальная полочка для подогрева, есть термодатчик, пьезоподжиг, колеса поворотные с фиксацией, нижняя тумба с дверьми и как уже говорил дополнительная горелка с боку, которую мне очень хотелось.
Верхняя часть гриля поставляется уже в сборе и по большому счету нам нужно собрать только каркас. На все ушло около 2 часов неспешной и вдумчивой работы. Кстати, на улице в это время шел дождь, а я находился в мангальной зоне и «кайфовал» от процесса.
Решили сразу протестировать гриль, потому съездили в магазин, взяли пару стеков на кости, грудинку, замариновали шампиньоны, кабачки и подготовили помидорки черри. Разогрел гриль до 300 градусов и выложил мясо, с каждой стороны жарил по чуть менее 4 минут, при этом каждую минуту менял расположение стейка на решетке, чтобы получить красивый зажаренный рисунок. Далее пока мясо «отдыхало» выложил все овощи и грибы. Тут никаких точных манипуляция по времени не было, а основывался исключительно на опыт.
По итогу мясо получилось зажаристое, с хрустящей корочкой и сочное, на первый взгляд показалось что действительно на гриле выходит лучше, чем на мангале, но пока выводов не делаю, вдруг это только эмоции).
В целом, покупкой остались очень довольны, а самое главное, что на приготовление ужина сейчас требуется намного меньше подготовки и времени, что с нашим темпом жизни крайне удобно. Естественно, сейчас переполняют эмоции, хочется попробовать различные рецепты, уже заказал себе специальные приборы для гриля, хочу приобрести книгу, в общем появилось у нас еще одно полноценное хобби. Думаю, еще не раз мы с вами поговорим на эту тему)) Всем хорошего настроения!