Всем привет!
Вечером в пятницу готовим на дачу. Тем более, что жара стоит адова! И, разумеется, приняли решение, что все желающие остануться на даче на ночь. Чтобы была возможность поработать утром и вечером. Ну, да это отступление. А теперь, вернемся к отбивным.
Слегка отбиваем. В бумагу пластать не нужно. Все и так хорошо промаринуется, прожарится, и будет сочным.
Далее маринад. Для маринада смешиваем:
3 столовых ложки соевого соуса. 2 столовых ложки рисового или яблочного уксуса, 1,5 столовых ложки рыбного соуса. 2 чайных ложки крупномолотого черного перца. 1 чайная ложка сушеного чеснока. 1,5 чайных ложки сушеного имбиря. 2 столовых ложки кунжутного масла.
Всё тщательно перемешиваем. Готовим маринад в глубокой большой миске. От
Каждую котлетку тщательно обваливаем в маринаде, и выкладываем в чистую тарелку. ВНИМАНИЕ!!! В маринаде мясо НЕ оставляем! Маринуем 5 - 7 минут.
Далее, все просто. Пудрим наши замаринованные котлеты крахмалом, и обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением масла.
Всех обнимаю! Всем лета, тепла, радостей, много радости, благополучия, и персональных волшебств!
Ваша... Всегда ваша...
