Манный мусс делают многие. Обычно его используют как десерт. Однако я часто делаю манный мусс на завтрак. Обычно готовлю его с вечера и раскладываю по креманкам или стаканчикам и утром у меня есть уже готовая каша на завтрак. Хочу представить вашему вниманию три моих любимых рецепта манного мусса.
1. Манный мусс крем-брюле. Топленое молоко смешиваем с манкой, солью и сахаром. Ставим на плиту, доводим до кипения при постоянном помешивании венчиком и варим, непрерывно помешивая 7-10 мин. Пока каша еще достаточно горячая, кладу сливочное масло. Взбиваю электрическим венчиком до увеличения в объеме. Масса должна стать легкой и пузырчатой. Раскладываю по стаканчикам и ставлю в холодильник.
- Топленое молоко - 500 мл
- Манка - 50 г
- Сахар - 6 ч. л.
- Масло сливочное - 25-50 г (по вкусу)
- Соль - щепотка
2. Манный мусс лимонный. В кастрюльке смешиваем сливки, сахар, соль и манку. Добавляем лимонную цедру, снятую с лимона при помощи мелкой терки. Помешивая доводим до кипения и, не переставая помешивать, варим 7-10 мин. до готовности. Взбиваем электрическим венчиком в пышную пену. Раскладываем в креманки и охлаждаем.
- Сливки 10% - 500 мл
- Манка - 50 г
- Сахар - 6 ч. л.
- Цедра одного лимона
- Соль - щепотка
3. Манный мусс шоколадный. В кастрюльку наливаем сливки, добавляем сахар, соль и мелко порубленный шоколад. Доводим до кипения и варим, помешивая, до полного растворения шоколада. Продолжая помешивать, тонкой струйкой всыпаем манку и варим 7-10 мин. до готовности. Взбиваем электрическим венчиком в пышную пену. Раскладываем в креманки и охлаждаем.
- Сливки 10% - 500 мл
- Манка - 50 г
- Сахар - 4-5 ч. л.
- Шоколад (любой) - 50 г
- Соль - щепотка
Возможно вам интересно:
Если вам показался интересным мой рецепт, пожалуйста, подписывайтесь и ставьте лайки. А еще, мне бы очень хотелось услышать ваше мнение. Давайте обсудим. Оставляйте свои комментарии. У меня большой запас рецептов. Так мне будет легче выбрать наиболее интересные.