Во время очередного похода в местный рыбный магазинчик мне очень повезло, так как я увидела очень приятную цену на давно забытую рыбку (мои глаза, как у рыбки на фото выше😲😁). Это была цена на мойву и лежал там последний пакетик. Расспросив продавца, я узнала, что мойва теперь разлетается как горячие пирожки😁 Естественно, этот последний пакетик я сразу взяла и довольная пошла домой готовить её.
Даже уж и не вспомню, почему мы так давно её не покупали, но точно знаю, что теперь будем брать её часто. Такая рыба очень богата на витамины и минералы. Она жирненькая, но при этом не очень калорийная. Говорят, что мойва помогает избыток холестерина вывести и очень полезна тем, у кого проблемы со щитовидкой (а таких людей в наше время достаточно много).
Есть у этой рыбки небольшой минус - она мелкая. И пока её очистишь от внутренностей, может пройти какое-то время (возможно, даже это и была одна из причин, почему я так давно её не покупала). Но это дело сноровки. Поверьте, наловчившись её можно чистить достаточно быстро😉
Косточки у рыбы мягкие и легко отделяются, а при некоторых способах приготовления мойву можно есть и с костями, даже не заметив их😀 А на вкус рыба просто изумительная - сладенькая, сложно оторваться. Дети у меня больше всего любят мойву, приготовленную в духовке с румяной хрустящей корочкой😋
Собрала для вас подборку моих любимых рецептов из мойвы. Очень рекомендую ввести в свой рацион эту рыбу (если вы ещё этого не сделали). Выбирайте понравившиеся рецепты и готовьте с любовью!
Мойва с корочкой в духовке
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мойва - 500 г
- Мука - 50 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для смазывания формы
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Мойва в томатном соусе в домашних условиях
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мойва - 400 г
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вода теплая - 1 стакан (200 мл)
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - 4 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Лавровый лист - 3 шт.
- Сахар - 0,5 ч.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Шпроты из мойвы в мультиварке
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мойва замороженная – 1 кг
- Вода – 250 мл
- Чай черный – 10 пакетиков или 5 ст.л.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец черный горошком – 8-10 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Перец душистый горошком – 4 шт.
- Соль – 2/3 ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл
- Соевый соус – 3 ст.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Мойва маринованная
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мойва мороженная - 1 кг
- Растительное масло - 80 мл
- Лимон - 1 шт.
- Мед - 0,5 ч.л.
- Лук репчатый - 3-4 шт.
- Чеснок - 0,5 головки
- Горчица - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч.л.
Специи:
- Гвоздика - 5 шт.
- Кориандр - 3 шт.
- Перец душистый горошком - 1 ст.л.
- Перец черный горошком - 5 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Пирог с мойвой
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Мука (разная) - 500 г
- Вода - 300 мл.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Дрожжи сухие активные - 1,5 ч. л.
- Сахар - 1-2 ч. л.
- Соль - 2 щепотки
Для начинки:
- Мойва - 600-800 г
- Лук - 1 большая головка
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Мойва в кляре
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мойва - 1 кг
- Мука - 1-1,5 стакана
- Яйца - 2 шт.
- Пиво или минералка - 1 стакан
- Ледяная вода - около 0,5 стакана
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло для фритюра
- Соус для подачи
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Уха из мойвы
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мойва - 250 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Сельдерей (зелень) - 5 г
- Соль и перец по вкусу
- Вода - 1 л
- Лавровый лист - 1-2 шт.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Котлеты из мойвы
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мойва - 0,5 кг
- Хлеб - 2-3 ломтика
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 100 мл
- Сухари панировочные - 75 г (25 в фарш+ 50 г на панировку)
- Соль и перец - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Мойва домашнего посола
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мойва свежемороженая - 1 кг
- Лавровый лист - 8 шт.
- Гвоздика - 15 шт.
- Перец душистый - 8 шт.
- Перец черный горошком - 8 шт.
- Кориандр молотый - 2 ч.л.
- Вода - 1 л
- Соль - 2,5 ст.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Приятного аппетита!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #простые рецепты #экономия #вкусная еда #ужин