Клубнично-томатный суп „Forever young“

Время приготовления 30 мин.

Клубнично-томатный суп „Forever young“

Ингредиенты для 4 человек:

- 1 красный перец

- 500 граммов спелых помидоров

- 250 грамм клубники

- 1 красная луковица

- 1 зубчик чеснока

- 2 веточки базилика

- 6 столовых ложек оливкового масла

- 1-2 столовые ложки белого винного уксуса

- соль, перец, кайенский перец

- 60г сыра фета

Приготовление:

1. Очистите и промойте перец. Помидоры и клубнику моем, клубнику чистим. Очистите лук и зубчик чеснока, мелко нарежьте чеснок. Нарезать кубиками перец, помидоры, клубнику и лук. Вымойте и обсушите базилик.
2. Подготовленные ингредиенты, кроме 4 столовых ложек нарезанных кубиками помидоров и клубники, мелко пюрировать с 1/8 л воды, масла и уксуса. Приправить солью, перцем и кайенским перцем. Охладите не менее 1 часа.

При подаче посыпьте сверху оставшимися нарезанными кубиками помидорами и клубникой. Сверху раскрошите фету.

Автор: Простые рецепты ~ Еда ~ Кулинария