Первый день стажировки . Сказали сделать кальян. Извините , что ? Какой кальян? Я вроде на официанта пришла, сказали буду барменом, а кальян тут при чем ? С горем по-полам сделала , начали обучать. Одного дня стажировки было достаточно , меня оставляют.
График 2/2, хорошая зп. Мне все нравится. Но счастье длилось не долго. Проработав буквально 2 недели -увольняется сменщица. Мне приходиться работать за двоих. Опять. Вы представляете , что я чувствовала? Я только переехала в город мечты , работала без выходных , что бы накопить , а тут такое… это означало , что я не смогу увидеть Питер, мне нужно работать.
Достаточно быстро я нахожу себе сменщицу. Это была моя бывшая одноклассница , по совместительству бывшая лучшая подруга (в классе 5😂). Она только переезжает в Питер , я ей помогла с квартирой , да ещё и на работу устроила.
Всё идёт отлично: прекрасный коллектив , хорошая зарплата , много гостей. Но тут происходит , то чего я не ожидала…
Сменщица начинает говорить про меня начальству, мол деньги ворую. Благо, у меня были хорошие отношения с администратором и все это быстро прекратилось. Ее уволили. Было обидно-человеку помогаешь , а он слухи распускает. Не приятно!
Опять я без сменщицы. Неделя -две, я устаю. Находят двух девчонок. Тогда я начала обучать «мастерству» бармена. Рассказала , все что знала. Мы даже придумывали авторские коктейли. В меню была позиция «коктейль от бармена». Ух, сколько мы их продали. Моим авторским был : водка , малиновый сироп, морс и лимонный сок. По вкусу кисло-сладкий, напоминает чем-то космополитан.
В тот момент, я погружаюсь полностью в работу. Изучаю, что с чем сочетается , пробую новое , импровизирую.
Декабрь 2021. Меня повышают до старшего бармена: работаю с поставками, строю график работы, решаю конфликты с гостями и в коллективе.
Февраль 2021. У меня свадьба, я уезжаю в родной город на 10 дней. Возвращаюсь, а бара нет. Закрыли, но говорят откроют. Когда ? Молчат. Неделя -две-три мы сидим дома. Понимаю , что все конец. Начинаю искать работу , но все не то. Нахожу хорошее место, договариваюсь о стажировке. Еду счастливая домой , о Боже наконец-то нашла! И о чудо! Сообщение «завтра выходим на работу, мы открываемся». Конечно , я вернулась.
Бывшего администратора уволили, было много косяков как оказалось. Мы остались без старшего. Так как персонал мне доверял, да и по должности я была выше, я начинаю выполнять работу администратора. Но не буду же я делать это за бесплатно ? Прошу официальное повышение. Только завтраками кормят. В один день приходит девушка со словами «Я ваш новый администратор». Сказать , что мне было обидно -ничего не сказать.
Новый администратор, подозревает меня в «леваках», объясняя тем , что я хорошо общалась с бывшем администратором и что она меня этому и научила. Всеми силами пытаюсь доказать обратное, не выходит.
Наступает какая-то суббота, я прихожу на работу , открываю смену и тут приходит смс «у тебя сегодня выходной». Извините , что? А ничего , что я уже на работе ? Злость. Агрессия. На эмоциях говорю , что больше не собираюсь тут работать. Собираю вещи и ухожу на «выходной».
Сейчас уже понимаю , что всё это было сделано специально, они ждали именно такой реакции. Обидно , но нужно идти дальше. Там мое развитее закончилось , нужно развиваться дальше …
