Дорогие друзья, всем привет!
А вот и обещанные результаты сравнительного эксперимента!
Анонс и начало эксперимента можно посмотреть в этом видео:
Итак, биттеры!
Не знаю как вам, а мне биттеры очень нравятся 😋 Это один из моих любимых крепких напитков.
Хорош и как аперитив и как дижестив. И в мороз согреет и в летний день вечерком очень даже неплохо. И в качестве ингредиента для коктейля подойдет.
А если учесть, что биттеры еще и на целебных травах настояны, то ко всему прочему можно совмещать приятное с полезным 🤭
В общем, не напиток, а мечта!
К биттерам относят группу крепких напитков, в которую входят настойки, вермуты, ликеры, пиво.
В их составе обязательно присутствуют различные травы 🌿 , коренья 🥔, листья 🌱, семена 🪹 и даже кора 🪵
Ну и конечно же спирт, на котором все эти необыкновенно целебные дары природы настаиваются.
Также добавляется сахарный сироп.
Конечно же сахар не самая полезная добавка (да еще и в достаточно большом количестве).
Но без него подобные ликеры превратились бы в горькое лекарство 💊 , потому что, отличительной чертой всех биттеров является присущая им горечь, из-за которой и появилось само понятие bitter — в переводе с английского и немецкого "горький".
Но благодаря сахару мы ее не очень то и замечаем, а просто наслаждаемся крепким, согревающим травяным вкусо-ароматом 🌿🍹
Ну что же, пора переходить к результатам эксперимента и к более подробному обзору наших наблюдаемых.
Образец 1
Ликер Jagermeister
Биттер 🥃
Производство: Германия 🇩🇪
Состав:
🌿 56 ботаникалов (растительных добавок).
Например, таких как:
- цейлонская корица
- имбирь
- кардамон
- анис
- апельсиновая цедра
- лакрица
- шафран
- карамель
- гвоздика
- черника
- можжевельник
- ревень
- мак
- женьшень
Полный состав вместе с рецептурой составляют коммерческую тайну.
Алкоголь: 35% 🥃
Стоимость: от 1000 руб. (объем 0,35 ) 💰
Ликер Jagermeister производится только на одном заводе в мире Mast-Jagermeister AG в Нижней Саксонии.
Перед употреблением напиток рекомендуется охладить до температуры минус 18-20 °С. Также рекомендуется охладить и рюмки-шоты.
По утверждению производителя пить нужно маленькими порциями и непременно залпом.
Время приема — либо перед едой в качестве аперитива, либо в конце трапезы для улучшения пищеварения.
Образец 2
Ликер "Тундра"
Биттер 🥃
Производство: Россия, Казань, Татспиртпром 🇷🇺
Состав:
🌿 23 вида трав, корений и пряностей.
Среди них:
- березовые и сосновые почки
- имбирь
- калган
- кориандр
- мелисса лимонная
- трава донника и др.
Алкоголь: 35% 🥃 спирт «Альфа»
Стоимость: от 400 руб. (объем 0,5) 💰
🥸 Результаты сравнения:
Результаты были поразительные!
Напомню еще раз, что дегустировали мы вслепую. То есть никто до принятия решения в пользу одного из напитков не знал, какой ликер в бокале.
Это делается как раз для того, чтобы не было предвзятого отношения к напитку.
Так вот - ликеры одинаковы, практически на 100% Отличить один от другого почти невозможно!
Для того, чтобы это сделать надо ну ооочень активно внюхиваться и «вгрызаться» . И только в этом случае можно будет почуствовать, что Jagermeister помягче и аромат у него чуть более глубокий и бархатистый.
Но если вы не будете заныривать в глубины ликеров или дегустировать их одновременно, то заметить разницу будет невозможно.
Да и состав (за исключением количества трав, часть которых нам неизвестна 🤔) идентичен.
Наверное импортозамещение и должно быть именно таким!
Я очень рада, что у нас теперь есть почти что брат близнец немецкому «Егерю». Да еще, если учесть, что цена у них разнится в три раза, то радости прибавляется 🥳🥃
НО, хотелось бы добавить, что ранее мы пробовали апельсиновый биттер «Тундра».
Это было когда мы подбирали напитки к мексиканской кухне.
Подробнее почитать можно в этой статье 🇲🇽🥑🙂
Так вот, апельсиновый вариант нам не очень понравился. Он достаточно жесткий и менее приятный. Поэтому его лучше использовать или как мы для выпечки или для коктейлей 🍹
Итак, друзья, я очень рекомендую попробовать биттер «Тундра» (травяной вариант).
А если вы уже имели такой опыт, то делитесь впечатлениями. Будет очень интересно узнать ваше мнение.
А на сегодня я с вами прощаюсь и желаю прекрасного солнечного настроения.
🥃🌿☀️