Как приготовить суп с потрошками, но чтобы было невероятно вкусно?🥣Фил Фрикассе готов рассказать интересный рецепт, на который его вдохновил фильм «Место встречи изменить нельзя»🎥 Это очень сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет, чтобы подкрепиться после тяжелого рабочего дня💪 И дело не только в потрохах – это еще и суп с шампиньонами!🍄 А такое сочетание гарантирует, что вы точно будете довольны!
Рецепт супа из потрошков «ВЫПЬЕМ, ЗАКУСИМ»
🥩Ингредиенты
✅ Куриные потрошки – 500 г
✅ Крылышки и шейки для бульона – 500 г
✅ Лук-порей – 1 шт.
✅ Корень петрушки – 1 шт.
✅ Морковь – 1 шт.
✅ Шампиньоны – 250 г
✅ Топленое масло – 50 г
✅ Мука – 50 г
✅ Молотый кориандр 5 г
✅ Сливки – 100 г
✅ Замороженный зеленый горошек – 200 г
✅ Соль
✅ Молотый черный перец
👨🍳Приготовление
1. Сварить бульон из шеек и крылышек в 2-х литрах воды.
2. Потрошки порезать средним кубиком
3. Печенку залить небольшим количеством кипятка и оставить на 5 мин., затем откинуть на дуршлаг.
4. Лук, корень петрушки, морковь и шампиньоны порезать.
5. Обжарить на топленом сливочном масле сначала лук, затем добавить корень петрушки, морковь и обжарить всё вместе еще 5 мин. Положить грибы, увеличить огонь до сильного, готовить 5 мин.
6. На сухой сковороде обжарить, помешивая, до золотистого цвета, муку и молотый кориандр. Влить половник бульона, размешать до однородной консистенции, довести до кипения, добавить сливки, прокипятить и снять с огня.
7. В куриный бульон положить желудки и сердечки, варить 15-20 мин. Затем добавить горошек, овощи с грибами, готовить 5 мин.
8. В завершении положить в суп ошпаренную печенку, влить сливочную заправку, посолить, поперчить и довести до кипения (но долго не кипятить!).
9. Подавать очень горячим.
Видео приготовления
Суп из потрошков с шампиньонами готов! Если он вам понравился, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал! Так вы точно не пропустите новые интересные рецепты, которые мы готовим для вас❤️
#рецептвкусногосупа #супспотрошками #супсшампиньонами #рецептвкусныхсупов #вкусныйобед
