Первый раз я попробовала долму в Дагестане. Папина мама, моя бабушка, жила там какое-то время. И вот как-то раз приехав к ней в гости она накормила нас долмой. Я сразу же влюбилась в это блюдо. Позже, когда я подросла она научила меня её готовить.
В приготовлении долмы нет ничего сложного. Сам процесс приготовления очень похож на приготовление голубцов, но вкусы совершенно разные.
Рада снова приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку 🌺
Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! 🌺
Буду благодарна вашим комментариям и подписке
Для приготовления долмы нам понадобится:
- Фарш, любой какой вы любите
- Рис
- Лук репчатый
- Молодые листья винограда
- Соль, перец
Сначала подготовим листья винограда: моем листья под краном.
Ставим на плиту сковороду с водой, как вода закипит добавляем соль и опускаем виноградные листья в кипящую воду, кипятим листочки минут 5-7. Вынимаем, выкладываем на дуршлаг и даём стечь воде.
Листочки готовы.
Подготовим начинку. Отвариваем рис, пропускаем через мясорубку лук- добавляем все в фарш. Солим, перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Приступаем к формированию долмы.
Раскладываем листочек на доске, отрезаем хвостик
На широкую часть листочка кладём чуть меньше столовой ложки фарша с рисом.
Правый и левый край загибаем
Скручиваем в рулетик
С остальными листочками проделываем все тоже самое.
Наша долма готова 😉
В таком виде можно долму заморозить, а можно пригльовить сразу. Я заморозила, готовить буду на днях. В ближайшей статье расскажу, как я ее готовлю и как подаю на стол.
Спасибо, что дочитали статью до конца! 💐
Всего Вам самого доброго, и исполнения всех ваших желаний
#долма #виноградныелисты #фарш #обед #ужин #рецепт #еда #кухня