"Жарим" клубничный джем.
Как приятно зимой открыть баночку клубничного джема и насладиться ароматом лета! А ещё взять кусочек свежей булочки и сверху добавить ложечку джема, ммм..... Вы уже почувствовали как это вкусно?! Заварили свежий чаёк и наслаждаемся вкусной жизнью! Так вот, о чём я... Чтобы зимой вкусно покушать, нужно сделать заготовочки летом!!! На канале я буду делиться своими вкуснейшими рецептами. А у меня их мнооого. Начинаем с клубники. На 1 килограмм клубники берём 500 грамм сахара. Нам нужна новая сковородочка. У меня специально для клубники есть сотейник и в нём я только жарю клубнику. Самое главное чтобы в сковородке не было масла совсем. Засыпаем клубнику в сковородку (меньше половины по высоте) и добавляем сахар. Я взвесила первый раз количество клубники, которая поместилась в сковородку и рассчитала сахар, все, дальше всегда придерживаюсь этого количества.
Засыпаем сахаром и ставим на огонь.
Сахар постепенно растворяется и закипает, пенку снимаем и кипятим, помешивая на медленном огне до тех пор, пока пузыри при кипении станут карамельными. Джем готов (жидкость испарилась), можно раскладывать по баночкам.
Видео тоже можно посмотреть.
