Очевидно, что холодильник придуман, чтобы хранить продукты дольше. Но очень часто многие из нас кладут в холодильник ту еду, которая в нем портится быстрее и теряет свои полезные свойства. Давайте же разберемся, что это за продукты.
Первый продукт - картофель. Не случайно в деревнях его хранят в погребе, это довольно неплохой вариант, даже по сравнению с холодильником, не смотря на некоторую схожесть. Все дело в том, что именно в холодильнике картофельный крахмал преобразуется в глюкозу. Ну и понятно, что лишний сахар употреблять не рекомендуется почти что никому. Более того, в связи с хранением в неподходящем месте, начинает ухудшаться вкус этого продукта, а после хранения в температуре ниже трех градусов и последующей варке начинают образовываться канцерогены, что уже является опасным для нашего здоровья.
Еще один продукт - репчатый лук. В холодильнике он начинает плесневеть, особенно при повышенной влажности. Хранить его нужно как картофель, в сухом и слегка прохладном помещении, а не в таком холодном, как холодильник. И еще, никогда не храните эти два продукта совместно, в таком случае процессы гниения начинают ускоренно активизироваться, в связи с чем продукты портятся еще быстрее. Так что картошку и лук мы всегда разделяем.
Цитрусовые фрукты. К ним относятся апельсины, мандарины, грейпфруты и так далее. Их также не рекомендуется ставить в холодильник, там они как лук, начинают ускоренно плесневеть и гнить. Мы всегда советуем употреблять лишь свежие продукты, в том числе и цитрусовые, дабы не разрушать содержащиеся в них полезные вещества холодом, а наслаждаться вкусом и пользой.
Не совсем очевидный продукт - мед. На самом деле, это уникальный продукт, который практически не имеет срока годности. Зачастую, смотря на упаковку меда, мы можем увидеть информацию об этом. Некоторые же производители указывают срок годности примерно 2 тысячи лет. В общем, на наш век меда хватит с запасом. Поэтому ставить мед в холодильник нет никакого смысла, он отлично хранится и при комнатной температуре, желательно в темном шкафу, дабы на него не попадал солнечный свет, ведь это разрушает некоторые полезные элементы, находящиеся в нем. А если же все-таки поставить мед в холодильник, то мы нарушим его структуру, мягкость.
А дальше у нас идет зелень. Мы очень часто кладем ее в холодильник, но именно в нем она быстро начинает вянуть, как многие замечали. Вместе с этим она теряет свои витамины и иные полезные вещества. Так как мы ведем здоровый образ жизни и употребляем зелень в первую очередь с целью получения этих самых веществ, то охлажденную в холодильнике зелень нам есть почти что нецелесообразно. Еще хуже - охлаждать зелень в пакете, ведь так мы гарантируем скорейшее образование плесени. Рядом диетологов доказано, что данный продукт лучше замораживать, в таком случае мы сохраняем вкус и витамины гораздо лучше.
Оливковое масло. Если поставить его в холодильник, то оно просто затвердеет. Оптимальная температура его хранения - 12-16 градусов, но и при комнатной температуре хранить его абсолютно приемлемо. Как удобное место для его хранения можно рассмотреть шкаф на кухне, удобно в плане размещения подойдет выдвижной, вдоль или поперек помещаются почти что абсолютно все бутылки масла.
Чеснок также нельзя хранить в холодильнике, ведь в его условиях он начинает невероятно быстро прорастать, хоть и обычно в холоде все процессы замедляются, у чеснока скорее наоборот. Это влияет в том числе и на его вкусовые качества, а из-за влажности он становится совсем мягким. Также нельзя хранить подобные продукты в пакетах, в них нет циркуляции воздуха, а все это способствует прорастанию и гниению.
А последний продукт - арбуз. Его не рекомендуется ставить в холодильник, так как в нем он теряет множество коротиноидов. Мы уж молчим про то, что многие недобросовестные продавцы загоняют в данную ягоду различные вещества, дабы утяжелить ее, а соответственно - продать подороже. Единственное исключение для хранения - нарезанный арбуз, вот тут уж действительно остается поставить в холодильник и накрыть пленкой.
#здоровый образ жизни #пппитание #продукты #продуктыпитания #продукты портятся #зож #полезныепродукты