Куриное филе “под шубой” — это идеальное блюдо: легко готовится - из простых продуктов, которые чаще всего есть в холодильнике. Филе в готовом виде остается сочным благодаря сырно-овощной “шубе”. Плюс этого рецепта в том, что с начинкой можно экспериментировать — и каждый раз будет получаться что-то новенькое. Я предлагаю попробовать вот такой вариант:
Приготовление:
Куриное филе разрезать вдоль на две части и отбить с двух сторон.
Сверху с обеих сторон посыпать солью и молотым перцем.
Смешать панировочные сухари, натертый на мелкой терке сыр и ваши любимые специи.
В отдельной миске взбить яйцо с солью.
Куриное филе окунуть во взбитое яйцо, затем - в панировочную смесь. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Запекать в разогретой духовке при температуре 200°С, 15 минут.
Тем временем подготовить начинку.
Протертую мякоть помидоров смешать с чесноком, добавить щепотку сахара, соль и перец по вкусу.
Достать филе из духовки. Выложить начинку, посыпать сыром и укропом.
Убрать обратно в духовку и запекать ещё 10-12 минут.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉
Подписывайтесь на канал "Кулинарный mix" - будем готовить вместе!
______________________________________
Ингредиенты:
Куриное филе — 3 шт.
Твёрдый сыр (пармезан) — 60 г
Панировочные сухари ~1/3 ст.
Любимые специи — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу
Укроп
Начинка:
Протертая мякоть помидоров — 300 г
Чеснок — 2 зубчика
Моцарелла — 250 г