Мое любимое блюдо с грибами - киш с шампиньонами и курицей. Такой вкуснотой можно удивить семью и гостей

Грибы - это один из моих любимых ингредиентов для готовки. Причем люблю я разные - опята, лисички, шампиньоны. Сам я не собираю, боюсь ошибиться, но готовить одно удовольствия.

Поделюсь с вами одним из моих любимых рецептов с грибами, хотя готовить его сложновато.

Для приготовления теста нам нужны:

• Вода – 70 мл.
• Мука – 230 г.
• Яйцо.
• Разрыхлитель.
• Сливочное масло – 3 ст.л.
• Соль и сахар – по чайной ложке.
• Перец.

Для начинки будут нужны:

1. Шампиньоны – 0,3 кг.
2. Филе куриное - 0,5 кг.
3. Растительное масло -40 мл.
4. Соль.
5. Сливки – 0,1 л.
6. Черри – 4 шт.
7. Сыр – 0,2 кг.
8. 2 яйца.
9. Перец.

• Смешиваем все ингредиенты теста. Начинаем с муки и масла. Последней заливаем воду.

• Посыпаем доску мукой. Получившийся плотный ком теста раскатываем в тонкий блин.
• При помощи скалки выкладываем его на форму. Оно должно покрывать бортики формы.

• Помещаем блин в холодильник, приступаем к созданию начинки.
• В другую сковороду заливаем масло, режем грибочки пластинами.
• Обжариваем их 1\6 часа, солим и перчим.

• Отвариваем филе, режем мелко, добавляем к грибочкам.

• Тесто протыкаем во многих местах вилкой.
• Выкладываем на него начинку.

• В отдельную форму разбиваем два яйца, добавляем сливки и сыр. Все перемешиваем. Массой заливаем начинку.

• Распределяем сыр с яйцом так, чтобы он покрыл все грибы с курицей. Выкладываем сверху черри.

• Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, выпекаем ½ часа.

Через 30 минут наше блюдо готово.

Получается очень нежное, но при этом сытное блюдо. Им можно накормить семью или удивить гостей. К тому выглядит киш очень красиво и оригинально.